食材准备土豆，牛肉。
调料:白胡椒粉，玉米淀粉，生抽，剁椒，蒜末，青辣椒。
制作步骤如下：
1.买回来的牛肉洗净切丝，加入白胡椒粉，玉米淀粉，生抽两勺，食用油两勺，抓匀腌制10分钟备用，土豆去皮切丝备用。
2.起锅烧油，油热下入腌制好的牛肉丝快速炒散，炒至变色盛出备用，锅里留底油，下入蒜末，剁椒炒香，加入切好的土豆丝，青辣椒丝炒熟。
3.加入两勺生抽，刚才炒好的牛肉丝，加盐，糖，白胡椒粉调味，翻炒均匀后，大火翻炒30秒就可以出锅开吃了。
二、家庭版炒河粉
食材准备：河粉，牛肉，豆芽，胡萝卜，鸡蛋。
调料：葱花，生抽，胡椒粉，料酒，淀粉，老抽，蚝油，盐，胡椒粉。
制作步骤如下：
1.胡萝卜切丝备用，牛肉洗净切片，加入生抽，胡椒粉，料酒，淀粉，食用油抓匀腌制15分钟备用。
2.起锅烧油，油热下鸡蛋炒散盛出备用，锅里再加油，下入腌制好的牛肉炒熟盛出备用，锅里再加点油，下入胡萝卜丝和洗好的豆芽炒软，加入河粉炒软，加入刚才炒好的牛肉，鸡蛋翻炒均匀。
3.加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一点点糖和胡椒粉，翻炒均匀，撒上葱花再翻炒30秒就可以出锅开吃了。
三、拌饭黄豆酱
食材准备：黄豆。
调料:花椒，桂皮，干辣椒，八角，剁椒，青辣椒碎，生抽，黄豆酱。
制作步骤如下：
1.黄豆洗净提前浸泡一晚上，放锅里加水，加入花椒，桂皮，干辣椒，八角，一勺盐，煮半个小时左右，用手指捏碎就可以了。
2.起锅烧油，油热下入煮好的黄豆炒一分钟，加入一勺剁椒酱，青椒碎翻炒均匀，加入一勺生抽，一勺黄豆酱，大火翻炒至黄豆全部入味就可以出锅开吃。
拌上米饭真的绝绝子了。
四、泡椒炒鸭肠
食材准备：鸭肠。
调料:小米泡椒，姜蒜，盐，料酒，生抽，蚝油，老抽，味精。蒜苗。
制作步骤如下：
1.鸭肠洗净，冷水下锅，加入葱姜，料酒去腥，煮开后再煮2分钟左右，捞出沥干水分备用。
2.起锅烧油，油热下入姜蒜，泡椒炒香，下入焯水的鸭肠，加入少许盐，料酒，两勺生抽，一勺蚝油，少许老抽，少许味精翻炒入味后，大火再翻炒1分钟，最后撒上大蒜叶子，再翻炒10秒就可以出锅开吃了。
五、家常土豆炒午餐肉
食材准备：土豆，午餐肉，青辣椒。
调料：生抽，蚝油，白糖，鸡精，老抽，葱蒜沫。
制作步骤如下图：
1.土豆去皮洗净，切小块洗净表面淀粉备用，午餐肉切片备用。
2.起锅烧油，油热下入土豆片煎至表面微微焦黄盛出备用，午餐肉也煎至表面焦黄盛出备用。
3.锅里加点油，油热下入蒜末葱末炒香，加入煎好的土豆片，午餐肉片，加入两勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，鸡精，半勺老抽，大火翻炒30秒左右入味，下入青椒块，翻炒至断生就可以出锅开吃了。
