在昆明的大街小巷

常常会看到有一些小店

大家都围坐在一起

桌上是一锅热气腾腾的美食

关键这些店的生意都特好

贪吃的好奇心总会驱动我

要去一探究竟这吃的是什么

走近一看才知道是什么

我相信生活在云南的我们

就算没吃过也一定见过

“酸汤猪脚火锅”

在云南有一种味道

叫做酸汤猪脚火锅

天气不重要、环境不重要

重要的是大家围坐在一起

感受着这酸汤猪脚的滋味

一提起酸汤猪脚

可以说是老少皆宜

它已经渗透到我们的生活

却又快被我们遗忘了

要成就这样的美味

有不可或缺的三大法宝

酸菜、萝卜丝、红豆

有了它们这酸汤猪脚才完美

用青菜和萝卜丝腌好的酸菜

酸爽的风味那是非常独特

锅里的酸味主要来源就是它们

通常我们会在锅底里各多加一份

红豆提前被炖的沙软

虽然不是主角却不能少了

红豆也常是大家抢食的对象

说了半天主角得有啊

猪脚木有怎么能行

精选的猪脚经过特殊加工

与酸汤一块煮一段时间

特殊的香味会扑鼻而来

诱发你无限的食欲

酸爽清香、味道鲜美

特色鲜明、老少皆宜

我想用来形容酸汤猪脚火锅

真的是一定也不过分

老饕吃酸汤猪脚火锅

通常还得来一碗米饭

舀点酸菜、酸汤、红豆

然后再撒点糊辣子面

拌匀了连汤带水一起吃

真是吃的特别过瘾

在云南的大街小巷

这么多年来生生不息

可见他的受欢迎程度

成为了一种不老的味道

要问我最近想吃酸汤猪脚

哪里有优惠有福利

那我只能告诉你这家

原味老酸汤猪脚、会泽土羊火锅