徐语,浙江堰沽花园餐饮服务有限公司创始人,目前担任董事长职位,市场运营总监,及团队成员之一。公司目前己经有直营店八十余家,分别分布在浙江,云贵川,北京,湖北,江西,广东,各大高速服务区和五A景区,并且与北京的华地餐饮管理有限公司签订战略合作伙伴,云南交投公司合作伙伴,广东石化集团合作伙伴。
公司一直致力于发扬中华民族的传统美食文化,弘扬缙云非物质文化遗产,挖掘缙云民间传统特色小吃的乡土魅力。保留传承缙云烧饼传统的制作工艺和制作方法,打造规范化的缙云烧饼连锁、加盟合作经营模式,搭建缙云地方特色小吃文化推广平台。并向国家商标总局申请注册了“ 元古朱氏 ”小吃类自有品牌。关注并满足消费者的需求变化,建立完善的市场监察系统。同时充分利用缙云原生态的乡土优势建立了农业合作社、农业科技园,引导农民种植有机高山蔬菜等一系列的原产地原食材生产基地建设工作。实现生态环保、经济、社会、产业等联动效益。“用集团化管理+工厂化生产+传统作业相结合方式来保证烧饼的质量”。 让更多的人品尝到健康安全、始终如一、纯正美味、地地道道的缙云烧饼。
以公司总部为中心,以极具影响力的黄帝文化和650多年深厚的人文底蕴优势、原生态烧饼固有特色优势,公司将在全国各地中大城市开设5000家缙云烧饼连锁品牌店(或加盟连锁店)。率先在浙江省内铺开,本着“走出去”的策略向长江三角地区推广,以至南来北往、四面辐射出击,预计到2025年缙云烧饼将分布全国各地,成为在全国性有极具影响力的餐饮小吃知名品牌,并逐渐向海外延伸拓展的宏伟战略。
为保证缙云烧饼纯正口味和口感的一致性,公司在缙云县范围内首期建设面积为1000亩无公害有机小麦、九头芥、芝麻的高山种植。公司积极探索适应下游新形势的经营模式,线上构建互联网综合平台,线下建设农化服务中心,推动渠道适度扁平化,积极向综合型农资服务一体化企业转变。种植基地在本项目规划区内采取“补贴农户资金,培养农户技术,指导农户有机栽种,保价包收购”的方式进行开发建设。通过制定科学、合理的管理制度,带动农民按计划按标准种植无公害小麦和高山九头芥。农民投入土地、有机化肥、无公害农药和劳务,公司提供生产设备、种子,补贴资金,确保技术、品种,按合同与种植规范进行生产、管理。根据市场需求逐步扩大到3000亩的种植面积。实行规模化、标准化种植,有利于防治农业面源污染,净化水质。同时可利用农耕和丰富的林木优势,配套种植黑芝麻和土猪养殖基地和原木炭基地,不断完善烧饼产业上下游的供应链,带动地方农业经济的发展,为农民的创收开辟新的致富平台。
公司负责组织各种原材料的收购和深加工的后续保障工作。利用本地特有的自然资源优势和丰富劳动力资源优势转化为经济优势,提高农产品商品化的经济附加值。拟投资500万元,确保烧饼制作主食原材料供应链。建成深加工制作车间小麦粉、麦芽糖加工和梅干菜等农产品自动生产流水线。对绿色无公害农产品进行深加工,以满足市场的需要。达到生态高效、绿色环保、无公害标准,年产优质小麦粉10万吨、霉干菜2万吨、麦芽糖1万吨。公司坚持以统一经营的基础上以市场为导向,以科技为指导,以绿色无公害原材料为健康保证起点,提高饮食业的美誉度与竞争力。实行生产经营七统一,即统一品种,统一种植,统一采购,统一深加工技术质量标准,统一包装,统一品牌和统一配送,做到种植、加工、配送一条链。为烧饼连锁品牌店和社会源源不断提供天然的,绿色的健康原食材。
这只小小烧饼通过后续的传承推广,实现产业化,将撬动种植、养殖、深加工、炉膛饼桶、餐饮等多个地方配套产业的发展。
堰沽花园朱氏烧饼是缙云烧饼的发源地,公司创办了较为完整的缙云民俗餐饮文化陈列馆,具备经营所有缙云民间特色小吃的条件和能力,具有从原食材到终端输出一条龙的产业链,并且公司已具备成熟的运营团队和成熟的连锁加盟经营模式,已具有成熟旅游景区运营经验。