仲冬时节，走进福建省南平市光泽县，探访遍布在森林深处、河谷田野、村旁路边的座座蜂场。它们一改往季的喧嚣，整齐排列的蜂箱少有蜜蜂进出，蜂箱面上也盖上了御寒的保温板和雨布。

冬天的蜂场一改往季的喧嚣（吴金发 供图）

“冬蜜是蜂蜜一年当中品质最好的。”据光泽县万树岭农民养蜂专业合作社负责人吴金发介绍，入冬气温骤降，加上花少，农场养殖的中蜂大多不再外出采蜜。冬季的蜂蜜经过春夏秋三季的酝酿，到了冬季都已经完全成熟封盖了，加上又没新进采集的花粉，这个季节取回来的蜂巢，过滤后得到的蜂蜜不会参杂花粉、水分等杂质，色泽好、浓度高、口感好、营养丰富，很受业内人士和消费者推崇。

冬蜜是蜂蜜一年当中品质最好的（吴金发 供图）

蜜蜂养殖在光泽县具有悠久的历史。光泽县位于福建省西北部武夷山脉北段东南坡, 林地总面积336.5万亩,森林覆盖率达79.65%，武夷山国家公园有近28万亩原始森林在光泽县境内。乌桕、五倍子、树参、柃木、山苍子等植物为蜜蜂提供了丰富的蜜粉资源，非常适合中华蜂人工养殖。1994年版的《光泽县县志》中记载“光泽县养蜂历史悠久，旧县志市域清代康熙时期即养中蜂，1956年全县养蜂266箱，产蜜1100公斤；1983年养蜂1755箱，产蜜4725公斤；1989年养蜂发展到3670箱，年产蜜15000公斤”。

2004年，光泽县成立了养蜂协会，协会共有家庭农场及合作社达37家，从业人员千余人。全县有蜂农660户、养殖蜂群3万余群，蜂产品加工获SC生产许可证的企业3家。据了解，2022年，光泽全县蜂蜜年产量达400余吨，年产值3200万元，促进村财增收近百万元。今年以来，全县蜂蜜年产量达460余吨，产值6000万元，参与蜂产业的村民有1600余名，每人增收约1.2万元。

冬天的蜜蜂在蜂箱中紧挨着彼此取暖（吴金发 供图）

与此同时，蜜蜂作为授粉昆虫的介入，以哈蜜瓜、丝瓜等特色蔬菜设施大棚蜜蜂授粉为试点，光泽县建立了全省首家蜜蜂高效授粉示范基地，促进种植业与蜂业学科交叉融合。光泽县养蜂协会还派驻以福建农林大学动物科学学院李江红教授为科技特派员发起人的科技特派员团队，专家涵盖蜜蜂养殖、加工、病虫害防治等领域，通过科技赋能，进一步促进了光泽县蜂产业绿色高质量发展。

此外，蜂产业在助力光泽县乡村振兴、产业脱贫上也发挥着重要作用。2017年至2020年养蜂帮扶贫困户680户，2020年，在中国蜂产品协会和福建省养蜂学会的支持下，光泽县获得“全国蜂产业扶贫先进县”荣誉称号。

连绵起伏的光泽群山，深藏“甜蜜”（吴金发 供图）

“今年分别与福建农林大学动物科学（蜂学）院、中国农业科学院蜜蜂研究所签订战略合作框架协议，邀请专家对我县中蜂蜂蜜品质进行评价和生产技术指导，开展蜂种鉴定和蜂产品品质评价，提升我县蜂产品品质和市场竞争力。”光泽县人民政府县长王贵表示，未来，光泽县将不折不扣落实《关于促进蜂产业高质量发展的若干措施的通知》精神，提升技术，增加产能，五年内全县中蜂养殖5万群，生产高端蜂蜜750吨，使光泽蜂产品走向全国。（胡晓靖）