现在这买肉都不省心了，本来以为注水肉就够过分了，没想到还有更丧心病狂的注胶肉。这些不良商贩为了多赚钱，真是啥招都想得出来。

有些屠宰场和肉贩子为了多赚钱，想出各种损招。一开始是给肉注水，这方法简单，能增加肉的重量多卖钱，但容易被消费者看出来。后来就有了注胶肉，在屠宰动物前就往动物体内注胶，经过水稀释后的胶有粘稠特性，注胶后的肉重量增加还不容易被察觉。除了注水和注胶，还有让人害怕的瘦肉精肉，给家畜家禽吃瘦肉精，只长瘦肉不长肥肉，能提高瘦肉产量多赚钱。

另外还有病死肉和掺假肉，病死肉有各种病原体，危害健康，不法商贩还会用添加剂让病死肉看起来正常，这就是掺假肉。注水肉颜色变淡发白，有湿润感，摸起来滑腻，还可能有异味和腐臭味道。注胶肉比正常肉硬，口感柴，有的还有特殊刺激气味，但很难分辨。瘦肉精肉颜色鲜艳不正常，皮下脂肪薄，脂肪层和瘦肉层分离，有的还会渗出黄色液体。病死肉宰杀切口不平整，肉表面暗红色甚至黑红色，脂肪也变色。掺假肉气味可能有异常，但也不好分辨。

这可太让人生气了！这些不良商贩为了赚钱，啥坏事儿都干，根本不考虑我们消费者的健康。注水肉就已经很过分了，这注胶肉更是可恶。食品胶虽然是食用级别的，但也不能这么乱用啊。超剂量使用食品胶，会影响人体对钙的吸收，还可能引起腹泻、贫血、神经功能紊乱，对孩子的智力发育都有损害。瘦肉精就更危险了，那可是化学药物，有致癌性，高温都煮不烂，吃了会引起各种不良症状，对有心血管疾病和糖尿病的人危害更大。这不是谋财又害命嘛！

我们消费者就想好好吃个放心肉，咋就这么难呢？这些不良商贩为了自己的利益，把我们的健康当儿戏。国家应该加强监管，狠狠地惩罚这些不良商贩，让他们不敢再干这种缺德事儿。我们消费者也得提高辨别能力，不能让这些问题肉坑了我们。大家都不容易，挣点钱买肉吃，还得提心吊胆的。要是连吃个肉都不安全，那我们的生活还有啥保障呢？

大家对怎么辨别问题肉有啥好办法吗？欢迎在评论区留言讨论。