最近，湖南湘潭警方公布了一起震惊全国的食品安全案件——泥鳅药残超标十倍。这起案件不仅涉及金额高达7400余万元，更牵动着无数消费者的神经，让人们不禁发出疑问：食品安全的底线究竟在哪里？
01 事件经过
这是一场从广东养殖户开始的“旅行”。为了降低泥鳅在销售过程中的病死率，养殖户们不惜大量添加了一种名为恩诺沙星的抗生素。
恩诺沙星是一种人工合成的广谱抗菌药物，虽然在食用动物中有限制性使用标准，但过量食用会对人体的肠胃和中枢神经系统造成严重影响。
令人痛心的是，这些养殖户明知其危害性，却仍然选择铤而走险。
这些被添加了抗生素的泥鳅，随后被批发到湖南长沙的海鲜市场，再一路转卖到湘潭的菜市场，最终进入了饭店、食堂，甚至是普通家庭的饭桌。这整个过程让人细思极恐，不禁要问：这些人为何敢如此肆无忌惮？
02 消费者的无奈
对于普通消费者来说，购买泥鳅本是为了补充营养、品尝鲜美，却没想到竟可能吃掉自己的健康。
面对这样的现实，谁还敢轻易在市场上购买泥鳅呢？今年四月湖南郴州刚判过类似的案件，两被告因为销售药残超标十六倍的泥鳅分别被判有期徒刑十个月和九个月，并处以重罚。这说明，这种问题并非偶然，而是行业潜规则。
03 监管部门的反思
监管部门的不作为让人心寒。从养殖到运输再到销售，每一个环节都可能成为食品安全的漏洞。监管部门是否应该好好反思一下呢？
要让大家吃得放心，必须从源头抓起。监管部门若能真抓实干，多进行抽查检验，那些想钻空子的人自然会老实许多。
04 法律的力度
光抓几个犯罪嫌疑人是不够的。如果监管部门揽证不作为，也应当被拉出来晒一晒。不能让他们的失职让消费者买单。
监管要发力，法律要给力。消费者也不能袖手旁观，发现问题食品应及时举报，为自己和家人多一份健康保险。
05 写在最后
食品安全，真的有那么难吗？或许不难，但必须有人真抓真管。消费者敢监督，大家一起盯，才能让我们的餐桌远离那些“毒泥鳅”。守住餐桌，就是守住健康，也是守住家人的幸福。
