中国拥有上千年源远流长的历史，是四大文明古国中，唯一传承下来的悠久文明。漫长的岁月造就了中华文明的深厚底蕴，也留下了许多精神与物质上的文化瑰宝。而在精神的文化瑰宝中，除了诗词歌赋，文学创作之外，最让人惊奇的就是习俗文化了。

这些东西看起来是“封建旧习”，但其实里面都蕴含着古人最深奥的智慧。比如说，“菜不摆三，筷不成五，席不成六”这句话中就藏着极深的礼仪规矩。

菜不摆三

相信很多人在小的时候都听长辈们说过这样的一句话的吧，那就是桌上的菜不能上三道，不管几个人吃饭，都不行。小的时候我们不明白是什么意思，长大之后也不过觉得是长辈们讲究排场，觉得三个菜寒酸罢了。但实际上，不允许三道菜上桌是有着极其深奥的含义的。

古人最讲究万事成双，因为双数在古人看来是阖家欢乐的团圆意味，而单数总是带着一些离散寂寥之意。正因如此，古人凡事都讲究成双成对，送礼的摆件除了极少数的贵重物品之外，也都是成双成对赠送的。正所谓民以食为天，在娱乐消遣项目稀少的古代，宴请吃饭是一项非常重要的社交礼仪。宴席的规格，餐具的摆设，乃至菜品的成色都会影响到这次宴请是否能够宾至如归，这是主人的脸面，也是对客人的尊重。

如果在宴席上只上了三道菜，即使只有两个人坐在一起吃饭，也会心生不悦，客人甚至会觉得这是主人对他的厌恶，或是在下逐客令，这在宴请中是极大的忌讳。同时“菜不摆三”最早也曾有专属“下九流”的说法。古人会将工作行业分成几个等级，其中“下九流”是所有工作等级中最底层的一个，也是最让人瞧不起的一个。红白喜事的戏班子都属于“下九流”的行业之内，主人们为了讨个彩头，一般都会单独预备一桌席面给这些人。

但为了区分他们与客人之间的身份差距，就通常只会上三个菜。久而久之，“菜不摆三”就成为了宴请中默认的规矩。另外，“菜不摆三”也是因为有着祭祀方面的冲突。古时常用猪牛羊来祭祀神明或是亲人，而且时常将这三种食物并排摆放。若是将正常人的食物也按照祭祀一般的规格摆放的话，是一种非常不吉利的表现，甚至有着诅咒的意味，所以古人对“菜不摆三”十分重视。

二、筷不成五

关于这一句话，大概有两点解释，第一点就是从字面意思上解读，桌面上的筷子不允许只有五只。前面曾提到过，古人将双数作为吉利的象征，将单数作为不吉利甚至诅咒的象征。

而筷子乃是用于吃饭的器具，对古人来说非常重要，一双筷子才能夹菜吃饭，而一根筷子什么都做不了。所以一根筷子对于客人来说是极为难堪的。

若是将五根筷子分给了客人，不管是多余出了一根，还是有一个人只分到一根，都是极为不好的寓意，这一桌客人都不可能会有什么好脸色。甚至可以说，这五根筷子带着诅咒的意味，诅咒他们之中有一人吃不上饭。当然，主人们也可以运用这样的方法来赶走不欢迎的客人。可以说，五根筷子算是不喜欢当面恶言的古人发明出来的逐客之法。

除了字面意思的解释，五根筷子也代表着长短不一。古人对风水运势极为看重，三长两短是他们最忌讳的，因为这代表着棺材与死亡。连烧香的时候古人都担忧香燃烧的长短不一，更何况是吃饭使用的筷子呢。若是主人不注意，拿了长短不一的筷子给了客人，宾主尽欢是基本上不可能了。在元朝时期，就有曾因为筷子长短不一的事情发生的造反事件。元朝年间，有一名叫范孟瑞的汉人为了养家糊口在衙门当临时工，本来心心念念等着发饷银的他，却得知薪水全被正式的衙役给私吞了，自己只得到了一顿饭作为犒赏。

那时候正式的衙役权势极大，范孟瑞不敢吵闹，只能乖乖地去赴宴吃饭。然而不知是有心还是无心，衙役竟然给了他一双长短不一的筷子。范孟瑞当场就怒了，认为衙役不仅贪婪还诅咒他，当即决定起义造反，讨回公道。很快他便杀死了这名衙役，还将官府的官员一同杀死，占领了当地自己做了个“山大王”。当地的汉人百姓常常遭受元人欺凌，不仅没有怪罪范孟瑞，反而更加拥戴他了。虽然最后范孟瑞被镇压，但这件事情也从侧面说明了古人对于筷子长短不一地“看重”。

三、

席不成六

这句话指的是一个宴席上不能同时坐六个人。大家肯定会问，前面都提到了古人喜欢成双成对，为何宴席正好是六个人，反而不高兴了呢？其实这主要还是因为古人的餐桌规格。古时讲究天圆地方，所以桌椅板凳，床铺家具都是以方形为主的，比如说最传统的八仙桌。八仙桌，顾名思义，桌子可以最多容纳下八个人，桌子四面都是等宽等长的。

当八个人坐在这张桌子边上时是完全没有问题的，但当六个人坐在方形的桌子边上时，就会出现极为尴尬的场面。古人绝不会正对着桌子一角，所以人都是朝着桌边坐下的，六个人相对而坐就很容易出现两人一面，单人一面的情况。而这时桌子加上人就很容易组成一个乌龟的形状。龟虽然被看为长寿的象征，但在这里却是骂人的意思。若是宴会上让客人坐成这个样子，不仅主人会成为笑柄，客人也是颜面无光，所以古人会严格避开这个尴尬场面，要么五个人坐一桌，要么七个人坐一桌，绕开中间的“6”。

结语：

从这句俗语看来，古人不仅讲究寓意与气运，更对礼仪规矩有着严格的规章制度。不过是小小的一句俗语，就隐藏着如此深奥的意味，实在让人惊奇。

由此看来，古人虽没有现在的信息发达，却有万变不离其宗的大智慧。中国能够传承发展至今，也是多亏了古人们传承下来的智慧与文化。