在冬至的这一天，重庆的市民们深受一句传统习俗的吸引：“冬至吃饺子，耳朵不怕冷。”于是，众多重庆的市民选择在冬至这一天踏入饺子馆，享受一碗热气腾腾的“饺子盛宴”。
在重庆市九龙坡区杨家坪前进支路6号的一家东北鲜饺馆，老板正在纯手工制作饺子皮，现包各种馅的饺子，现包现煮饺子，这家东北鲜饺馆，正是为了迎接一年中特殊的二十四节气中的冬至而忙碌起来，在冬至这一天，这家东北鲜饺馆的饺子销量迎来热销。
在该饺子馆的菜单上看到，上面列出了多种不同口味的饺子，如香菇猪肉、韭菜猪肉、玉米猪肉、韭菜鸡蛋以及白菜猪肉馅等。每一种口味的饺子都是纯手工制作，现包现煮，确保了饺子的新鲜和口感。
店内提供的饺子有两种规格：一份是12只饺子，另一份则是18只饺子，它们的单价分别是10元和15元。无论是哪种规格，每只饺子的制作都充满了匠心独运的技艺，当饺子下锅煮沸时，不同馅料的饺子煮的时间各有不同，这样煮的目的是为了确保每一碗饺子的口感都能达到最佳口感。
这家东北鲜饺馆不仅传承了传统的饺子制作技艺，还融入了现代的经营理念，为重庆的市民们带来了一次别具一格的冬至美食体验。在这个寒冷的季节里，一碗热气腾腾的饺子不仅满足了味蕾的需求，更在寒冷的冬日里给予了人们一份温暖和关怀。
西南视界周刊（记者 邹玲 摄影 范永根）
