在我国的传统文化中，“八”是一个吉祥的数字，不仅代表财富、繁荣和好运，还代表着亲朋自“八”方相聚，寓意着家庭团聚与生活美满 。1月26日，常熟市沙家浜镇常昆村邀请本村27人开展“甜甜蜜蜜迎新春”八宝饭DIY主题活动。
制作过程中，使用的数种材料有各自的引申含义，一般来说，八宝指的是桂圆、莲子、红枣、葡萄干、核桃仁、蜜枣、橙皮、糖莲藕等，每种材料都象征着团圆、幸福、富贵等美好祝福。
活动当天，村工作人员与社工志愿者借用附近工厂的大蒸锅，将15斤混有紫米的糯米饭蒸熟。随后，将糯米、猪油和砂糖按照特定比例搅拌在一起。在搅拌米饭的过程中，志愿者带领大小村民完成了对蜜枣、冬瓜糖、红豆沙等配料的准备，每一种材料都在桌上堆成了一座小山。
待所有准备步骤都完成了，经验丰富的前大厨张大娘开始教在场的众人八宝饭的具体制作方法。先用保鲜膜覆盖碗底，随后将蜜枣、蜜豆、冬瓜糖等配料摆成一个自己喜欢的形状，随后取一些糯米饭，照着碗底用力压实，在凹陷处填充一定量的红豆沙，再用糯米饭完成封口，此时，只要将碗倒扣，一个形态饱满、色泽诱人的八宝饭就呈现在了众人眼前。
紧接着，大家纷纷效仿，一个个精美的八宝饭在大家的巧手下诞生。空气中弥漫着糯米与各种配料的香气，让人垂涎欲滴。
活动现场欢声笑语，村民们相互交流着制作心得，分享着彼此的成果。孩子们更是兴奋不已，他们不仅学会了制作八宝饭，还感受到了传统文化的魅力。张大娘一边指导，一边继续讲述着八宝饭背后的故事，让在场的每个人都对这道传统美食有了更深的理解和感情。
扬子晚报/紫牛新闻记者 梅方滢
校对 李海慧
