全世界中，中华食补文化和女性坐月子的习惯，独树一帜。多数中国人都相信这些。然而，这些习俗不一定经得起科学考验，只是文化习惯。

一、食补文化的形成1.农耕社会，粮食一般是有保障的，但高蛋白食物还是比较匮乏的，人类学家布罗代尔指出东亚农耕社会饲养肉畜成本很高，而且牲口还要用于生产，所以蛋白匮乏是长期存在而不是乱世才有的现象。

2.蛋白匮乏，就造成了肉类食谱的多样性。这即表现在种类的多样性也表现在部位的多样性。首先，种类多样性，在于几乎无所不知，天上飞的，地上跑的，都可以吃；野生的比家养的补，稀罕的比常见的补。其次，部位多样性，在于不仅吃瘦肉，也吃肥肉；还吃皮、吃内脏、吃头、吃尾、吃四肢、（鸡爪、猪手）、吃五官（猪耳、兔头）、吃血……。曾经有两个中国人在飞机上讨论猪血和鸭血的区别，旁边一欧洲人脸色煞白地说：我生平第一次听到有人在交流血的味道！没办法，他们的蛋白没这么匮乏过，所以只吃牛排，烹调模式也简单很多。

3.健康和蛋白都有关系，所以补充蛋白确实对很多体恤体弱的人有帮助，这样，食补文化就有了基础，而且，人类早期的知识生产中，均有对类似物体建立关联的习惯。而以形补形在中国饮食文化中，特别兴盛。

4.帝王、道教、阴阳五行推动了食补文化。秦代帝王就追求长生，重要手段就是吃仙丹。然而多数帝王寿命并不长，明朝尤甚，很多帝王早夭和铅中毒有关。

二、坐月子与产奶1.生孩子是家庭大事，生产后体虚，自然要拼命补充肉、蛋（农耕社会没有奶）。所以，农村里谁家生小孩后，邻里亲友都带着鸡蛋、鸡肉去走访，这其实是一种蛋白互助。

2.肉、蛋不仅是补充产妇的需求，更是为了产奶，哺育下一代。而坐月子，其实是确保产妇减少消耗，产更多的奶。毕竟，蛋白匮乏的古代，妇女更容易营养不良，奶的产量和质量不一定都能保障，还是坐床不动为妙。

3.胎盘古代称紫河车，号称大补，经常拿来吃掉。联合国卫生组织对此曾经如此说明：现代科学不支持胎盘的功效说，在蛋白充足的情况下不建议食用。

总的老看，食补文化也好，坐月子也好，有这历史背景。营养均衡甚至过剩的今天，这些习惯实质上变成陋习了。