文|削桐作琴
编辑|削桐作琴
花八千吃饭很常见，但是花钱吃粪便绝对是一件稀奇事！
北大毕业生米雪在上海餐厅吃云南菜，两人花了8000多，结果看到食物后惊呆了：
大象的粪便，臭味的糊糊、啃树叶、舔冰块等等，各种稀奇古怪的食物，癫出了餐饮新高度。
网友们看了菜单后，纷纷震惊：有钱人的世界太难想象了，我们穷的连粪便都吃不起！
上海餐厅的消费很多人都清楚，一个鸡蛋就能卖出天价，有人甚至用：好吃不重要，高级感才能体现价值来形容上海的餐厅。
米雪对于这样的情况也是有一定的了解，不过在别人的邀请下，她还是带着自己的朋友一起去体验了一家新餐厅。
这家餐厅虽然是开在上海，但是主打的却是云南菜，创始人一个是中国布朗族的，一个是法国人。
为了研制出这样的料理，他们在热带雨林研究了7年。
人均消费4000元的云南菜，米雪一开始就感到十分心疼，之后更是各种后悔。
刚进门就是一个小黑屋，米雪和自己的朋友站在黑暗的房间中，感到十分恐惧，房间里只有微弱的亮光。
之后服务员就拿来了热毛巾和剪刀，先是让米雪擦手，然后让米雪用剪刀剪下来一片叶子品尝。
进门先吃一片叶子，这样的仪式看上去就十分奇怪，米雪内心泛起了一阵嘀咕。
好在纯天然的叶子，味道还可以，有自然的清香。
见米雪吃了叶子之后，服务员又送过来几片叶子，让米雪品尝上面的露水。
要不是确定是在现代，米雪都以为自己成仙了。
舔了露水后，米雪又喝了点蜂蜜，口腔中全是蜂蜜的香甜味。
直到米雪将这些步骤全部完成，下一道门打开了。
这个房间和前面的小黑屋完全不同，非常明亮，主要是服务员给大家讲解生态融合料理的概念。
整个房间除了各种植物记录之外，还有很多被腌制在玻璃钢中的植物，它们被依次摆放在墙壁上。
服务员就根据这些资料给大家科普餐厅的食材和老板的经营理念。
仅仅是一个无花果的模型，服务员都讲了大半天。
这样下来，进了餐厅一个小时了，米雪仅仅也就是吃了一片树叶，要不是体力够好，早就饿晕了。
好在这些科普终于在大家听得昏昏欲睡的时候结束了，又来了一个服务员带着一个保温杯。
打开后，服务员给米雪展示了一下里面的东西，采摘回来的香柳叶，并不多，也就十几片。
展示完叶子，服务员就用液氮直接对着香柳叶就是一顿猛吹，要让香柳叶快速冷却。
整个过程看上去十分高大上，还极具科技感。
冷却之后，服务员将树叶拍碎，然后放到了奶油上面。
因为餐厅是一个具有森林特色的餐厅，奶油并没有让在盘子上，而是在一个鹅卵石上面。
服务员一边撒香柳叶，一边说这样会格外有雨林的气息。
这话倒是没啥错，奶油在烟雾缭绕中，看上去格外绿色健康。
不过可惜这一餐也没有筷子，大家只能拿着脆片从石头上铲奶油吃。
米雪对此感到十分疑惑，香柳叶在云南是很常见的，怎么到这里搞的神神叨叨的？
一口奶油下嘴后，米雪感觉很失望，果然因为冷冻导致香柳叶的香味已经没有了。
整个吃饭的行为看上去就像是一个行为艺术，胃里却毫无满足感。
好在吃完了奶油，服务员又打开了一道门，要不是确定自己来的是一个餐厅，米雪都以为自己是来密室逃脱了。
这一次的环境更优美，看上去仿佛置身于热带雨林，各种绿色的植物和水雾弥漫在整个房间。
服务员对这里的介绍是雨林温室，这一次用的食材都是从景山运过来的最新鲜的食材，所以食材名字为岩石上的森林。
在米雪的期待中，服务员将身边小碟子上的各种叶子碎放到了石头上，之后又从玻璃瓶中取出橙色的液体滴在上面。
米雪整个人都懵了，这不就是蜂蜜吗？
又是喷香水又是淋蜂蜜，最终结果就是沙拉，好在这一次有点肉。
等着拿筷子的米雪却被服务员告知这个菜是要手抓着吃，这是布朗族的风俗，他们觉得用手抓食物才是最美味的。
徒手啃草？米雪做好了心理建设之后拿起了沙拉，入嘴之后并没有特别出色。
见米雪吃完了，服务员又给他们每人发了一盏灯，之后带着他们走了一段夜路，然后穿过雨林。
在昏暗的灯光中，他们在雨林的深处找到了一个餐桌，米雪也终于松了一口气，觉得终于可以吃上饭了。
等所有人一落座，桌子的一侧就滑过来一个桌子，上面摆着一道菜，只有一口的量：海藻脆片配熏鱼奶油。
一入口，米雪就感受到了冲鼻的腥味，还没等吃完，桌子又收回去了。
米雪只能手忙脚乱将自己的手机拿下来。
之后服务员又展示了虾酱黄，还给每个人准备了水藻糊糊搭配水藻碎片，米雪感觉吃起来挺恶心的。
吃完了糊糊，服务员又展示了苏木，这一下子就把米雪的期待感拉满了，结果摆上来的是一块冰。
看到客人的犹豫，服务员直接大声呼吁客人不要害羞，让大家把冰上的蜂蜜和花粉舔完。
米雪感觉自己嘴里全是蜂蜜的味道。
在米雪期盼着正常的食物时，又送上来一个臭臭的泥，还让大家用黑色的硬面包搅着吃。
据服务员介绍，这个菜品的灵感来自寄生在尸体上的花朵。
吃完糊糊，米雪又被换了个房间，大家每人发了一个芭蕉做的盘子，然后品尝4种腌菜，3种蜂蜜。
米雪在品尝的时候，感觉自己是在偷吃实验室的标本。
这时候，服务员介绍说今天大家会尝到大象的粪便，这让米雪直接崩溃了，无法相信自己啥时候吃了粪便。
在下一个房间，米雪站着又品尝了各种小草，小叶子。
唯一的荤菜干巴巴的牛肉吃起来也像是草味木屑。
很快，米雪又被安排的餐桌上，服务员送上下一道菜：一人一根三厘米长的小白虫。
然后依次品尝了竹米浆、一块野猪肉、三片鹿肉等等。
吃完饭，服务员又让大家去选东西，制作甜品：花粉、蜂蜜加上自己选的果酱和香水。
制作完成的甜品需要搭配酥粒吃。
入口之后，米雪被告知这个甜品的名字叫“鲜花插在象粪上”。
米雪确定自己最终还是吃下了大象的粑粑，这顿饭花了米雪8000块，结果还是没吃饱。
有这钱，都够飞云南吃一个礼拜了，走出餐厅的时候，米雪依旧还处于震惊中，不明白这顿饭怎么会这么抽象?
信息来源：
1.抖音账号：米雪食记
2.光明网：《上海一人均4干餐厅让食客啃树叶、品尝大象粪便!员工:创始人研究了7年》2025-04-10
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