28元一碗面只赚2元?面馆公布成本明细:一碗面人工7元

阳亮说 2023-03-24 21:08:37

28元一碗面只赚2元,你信吗?这是浙江杭州一家面馆老板在店内张贴的成本表,称一碗面仅赚2元,配料成本表显示,每制作一碗面,食材、人工、房租、煤气以及各项损耗等成本合计为26元。

那么面馆老板为何会张贴这么一张成本表呢?原来是有游客吐槽他家的一碗28元太贵,老板不得已只好弄了这么一张成本表,并称自己是明码标价,一碗面只赚2元,大家可自愿选择。

对于这件事,我只想说两点,第一,甭管是28元一碗面,还是38、58,哪怕是108元一碗,只要是在显著位置明码标价,没有强买强卖的行为,这都无可厚非!

你如果认为这家面馆味道很不错,贵一点我也愿意吃,那就别嫌贵。如果说,超出自己的消费能力,太贵了,那倒头就走呗,没人拦着!对吧?

当然,28元一碗面在我的消费观当中,确实不算便宜,但如果在新一线或准一线城市的杭州,我认为这价格算是中规中矩。

第二个问题,我认为老板贴出成本表的行为,有点此地无银三百两,在成本表中,笋的成本居然是5元,据我了解,笋的市场价是5元到10多元一斤不等,所以我想知道,一碗面能有半斤或者一斤的笋吗?还有煤气,一碗面能用到1块钱的煤气?这是欺负大家没有做过饭还是没有煮过面?

最厉害的是,一碗面的人工成本居然要7元钱,这让我想起了山东的拉面哥,人家一碗面从制作到端到餐桌,只要3元钱。如果按照一碗面7元的人工成本,那么拉面哥一碗面光是人工成本就要赔掉4元钱?哎,不过,还有一种可能,就是杭州的人工成本可能真的高哇。

我们再换个角度分析一下,根据老板公开的成本表,每天大概卖出300碗面,一碗面28元,那么一年的营业额大概在300多万!

按照2元一碗的纯利润,一年的纯收益大概在20多万!那么这家面馆的利润率还不足7%,远低于面馆行业20%-30%的利润率。

所以,很明显这个成本表的水分有点大,给那些不经常买菜做饭的人看看,或许人家还能信。但凡经常买菜做饭的人看完这表,都会笑而不语!

最后,想对老板说:开门做的是生意,不是慈善,目的就是为了赚钱,只要不坑人不骗人,赚多赚少都无可非议。但你弄这么一张成本表,就适得其反了,成本太假,诚意全无!

297 阅读:125659
评论列表
  • 2023-03-25 05:14

    葫芦2块一斤,这里面放了一斤葫芦?肉9块一斤,面里有半斤肉?成品面条1.3一斤,里面还放了多半斤面?再加上别的,一碗面得几斤?不过可能那边物价高,但这价钱离谱的很。

    至高无上 回复:
    瘦肉九块一斤,是僵尸肉吗[笑着哭]
    诗予言和 回复:
    谁家饭店9块钱一斤买肉,再9块一斤往外卖啊[捂嘴巴]
  • IAN 502
    2023-03-25 08:09

    别去吃了,人家这么辛苦都快亏本了

    盘溪二支路 回复:
    两桶油年年亏损,想不用嘛又不现实
    雨过天晴 回复:
    一碗面确实用不了一块钱的煤气,就是高汤、焯烫清洗等等的估计不用煤气不行
  • 2023-03-24 22:14

    人工七元你也信?实际上28元一碗除去人工水电也就赚你25[笑着哭]

    诗予言和 回复:
    餐饮毛利基本按一半算,扣掉房租水电人工损耗,楼上10块钱基本是大差不差的,2块纯恶心人,你这25也为黑而黑了。
    用户12xxx77 回复: 诗予言和
    以前餐饮毛利一般一半,现在起码80。
  • 2023-03-24 23:48

    [静静吃瓜]人工成本这玩意,你卖得越多就越便宜

    秦秦秦 回复:
    看这碗里的肉片,竟然要4块钱,欺负人没去市场买过菜[无奈吐舌][无奈吐舌][无奈吐舌]
    不知道叫什么 回复: 秦秦秦
    那你为啥不自己做饭吃?人家不赚钱白给你做?
  • 2023-03-25 00:53

    你这咸菜怕不是小半斤啊

    栗鼠蜀黍 回复:
    还有笋也离谱,5块钱多少笋了[笑着哭]
    monkeyzr 回复:
    这也要看是哪种乌江榨菜,我不信老板会用2块5一包的
  • 2023-03-25 03:35

    你卖28一碗 那我们这12一碗的怎么说?人家12一碗不夸张的说比你两碗都多 什么玩意 奸商[狗头]

    恭喜發財罪 回复:
    估计这位老板就是从中石化、中石油里面退休出来的吧!把它们的精髓都学得很到位了![笑着哭][笑着哭][笑着哭]
    凤舞九天 回复:
    工地上4块一大碗,你卖12块,你就是奸商
  • rrtyyy 176
    2023-03-25 01:54

    开不了就别开

    做一只有态度的猪。 回复:
    玩押韵也要看站位的,这妥妥的立牌坊,大众嘲讽他卖的贵怎么了,别人机场六十七一碗怎么没向他这么作妖
    呼静飞 回复:
    你确实没文化
  • 2023-03-24 22:17

    一天工资2100,一个月就是63000,按6000元/人/月,需要雇10个人,我特别想知道,一天就卖300碗面条,需要用这么多人吗?

    Soul 回复:
    讲真,一碗面你爱标价100万那都是你的事,但是跳出来喊没利润就真的非常sb。消费者管的是贵不贵好不好吃消不消费得起,谁也不会管你有没有钱赚,这种事摊开说真的显得不会做生意
    鱼丸 回复:
    谁让洗碗阿姨下面呀?阿姨必须下面?专门负责洗碗就行。要赌就赌一个亿,吓唬人呢!
  • 2023-03-25 07:06

    我读书少别骗我[得瑟],笋是哪个国家的一碗里有5元,瘦肉15块钱一斤有3两肉?

    Soul 回复:
    人家的肉是正常的猪肉,但是是让未来一秒赚1亿的儿子去买的,每次买肉要花他儿子半小时,其中人工成本多少钱你自己算[得瑟]
    苦甘冲剂 回复:
    上次我看的是视频,我也说了笋的问题,哪怕10元一斤,5元放半斤[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
  • 2023-03-25 09:10

    按这样算我们这边10元一碗的,卖一碗赔16呗

    Lucifer 回复:
    [得瑟]楼下的老四季,6块一碗鸡汤面莫不是王健林开的吧。拿着银行存款利息服务大众
    刚歌 回复:
    你适合吃报恩寺前面二十五块一碗的素粉。
  • 乱马 57
    2023-03-25 03:10

    骗鬼

    叔可忍婶不可忍 回复:
    果然骗儿川[笑着哭]
    海明威 回复:
    应该是萧山片儿川
  • 2023-03-25 15:10

    28一碗本来没觉得多黑,他这一拆解成本发现,真特么黑

    2555225 回复:
    其实你(店家)赚你的,消费者也不是不让你赚。但搞这个出来,那很多消费者都会觉得智商受到侮辱
    卿以君歌 回复:
    [笑着哭]我这新一线的城市,还是医院对面的面馆25一碗还是私房牛肉面,牛肉多,面还手工面
  • 2023-03-25 09:33

    感谢大家理解,老板热泪盈眶,一碗面28,只赚大家22块8,世事艰难,大家且活且珍惜

    哈哈 回复:
    昨天看媒体报道韩国人民目前好惨。韩国目前通货膨胀,面条大约17元一碗。中国在韩留学生饭都吃不饱了。面条17元一碗,真心疼
    周喆 回复: 哈哈
    韩餐量少
  • 2023-03-25 08:16

    一天销售额都没1万,人工居然要2100?就算往高了说一人一天200顶天了,要10个人?就算2班倒也有5个.5个人8小时卖150碗,玩呢,3人就能轻轻松松搞定

    用户10xxx72 回复:
    你就说你做过餐饮没有。自己去写字楼下面的面馆看看 早晚都卖不了几份。一到中午。20多张的桌子。几分钟坐满。写字楼就像当初学校的食堂。中午一下班一下就满了。一上班没人了。又不是临街商铺。平时哪里来的人。
    成双 回复:
    但是这个可是说的一碗卖28只赚2块[笑着哭]
  • 2023-03-25 11:41

    这老板敢公开食材采购单价,以及每碗用量,员工月工资吗?我们这里一碗羊肉粉、牛肉面才10元,大碗11元,加肉加杂15元,大碗16元,那是不是说我们这里的老板在做公益事业?

    兀自 回复:
    贵阳,牛肉面早就12,13了,加肉7块,牛肉…屈指可数,加过一次肉,和没加,区别不大
    傻子们冰糖水儿上架了 回复:
    每个地方都不一样。这样比较是不是脑子不好?[得瑟]
  • 2023-03-25 11:21

    这是骗那些没吃过饭的人,你肉片四元有几两肉,五毛钱的肉都不得了了,笋就更不值钱了,你这里面的都说高了好几倍的钱。

    丰吹空调 回复:
    你以为搞餐饮的是市场上买的肉吗?我这边搞快餐的,有次我看到进货,差不多10斤肉20块钱,折合2块钱一斤猪肉,素菜更是便宜到没边,我说4毛钱的白菜你买过没。
    成双 回复: 丰吹空调
    扯淡,进口冻肉是最便宜的,最少6块一斤。2块一斤的肉根本不敢上单据
  • 2023-03-25 04:15

    竹笋便宜的时候,一两块钱一斤。

    丰吹空调 回复:
    70一斤你是真的笋。
    同心 回复:
    哈哈哈,只有你想到我说的是干笋价,鲜冬笋有30一斤的还是十年前我碰到的。。。。其实不看实物光谈价格是扯淡。。我说一下猪肉价格,纯粮食猪成本在25左右,现在猪肉价是多少[笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭]
  • 2023-03-25 10:07

    吃了三十多年的粉面,到现在才知道原来我们这老板个个在亏本大甩卖啊[笑着哭][笑着哭]

  • 2023-03-25 08:02

    2100一天的工资还想要面的利润

    崔炳辉 回复:
    你在青岛招工试下,5000以下你看能招到人吗?你肯定说300一天不是5000一个月?谢谢,你没当过老板。你去掉五险一金试下,看看一个人一个月的成本是不是7000到8000。我还只用青岛举例,还是别人说的工资低物价高的城市。你去工资高的城市看下。
    崔炳辉 回复:
    夫妻店有个p加班不加班。都是24小时可以开工,但是你去打工也可以像夫妻店那样干吗?我淘宝店当时好的时候,自己打包18个小时,雇的人在第9-10个小时就不干了。(按计件的情况下)
  • 2023-03-25 03:17

    这是一天的成本,还行吧赚的不算少。

  • 2023-03-25 16:11

    我卖一碗面3000元,真的不赚钱,不信我给你算算:面1元、肉1元、汤配菜1元、人工2997

    海之言 回复:
    [呲牙笑]要不肉的成本再高点,一块钱还不够塞牙缝
    六月雪 回复:
    瞎扯淡,普通面店这个真没人吃!所以你的面成本无限高
  • 2023-03-25 07:40

    面的成本竟然包括老板的工资,老板的工资难道不是利润吗?

    山林 回复:
    福建老板不是都兴多人合伙吗?有入股只分钱的,有入股管部分外事的,有入股看店的。难道都一样吗?
  • 2023-03-25 09:39

    我幺爸在康定开面馆,2个门面,15一20一碗,耍2个月。一年纯利30-40。面都是自己用机器做,一碗面食材成本用不了两元。

    心里有光 回复:
    面成本低也不愿意多给
    星空下的吻 回复:
    甘孜那一片儿东西贵的要死,一碗炒饭加一个蛋,15起步,
  • 2023-03-25 17:02

    这种营销就是骗傻子的,我要是当地人打死不去,把客户当傻子忽悠

    法雷尔 回复:
    杭州十几元一碗的多呢[得瑟] 这是旅游区价格吧[得瑟]
  • 2023-03-27 07:44

    这老板是刚开店吧

  • 2023-03-25 09:24

    人工每天2100是什么鬼[呲牙笑]

    墙外行人墙外道 回复: 金少
    问题是不含啊,最后标了个两元,那个含老板工资[呲牙笑]
    金少 回复:
    里边应该包含了老板一家的工资
  • jojo 12
    2023-03-25 09:00

    无论成本多少,但是28只赚2块,餐饮的利润不到10%还做什么

    成双 回复:
    餐饮毛利低于百分之五十绝对亏。
    拉面 回复:
    40多万的营业额2千多块钱的利润,很正常(没亏就好)
  • 2023-03-25 08:49

    一线城市价格贵不是正常,洗碗工一个月都一万,二三线城市最多三千

    rrtyyy 回复:
    你妈去当洗碗工工资一万
    无人、念我 回复:
    国内一万一个月的洗碗工?求介绍,我一个月分你五千
  • 2023-03-25 15:56

    为了不让老板赚这种辛苦2块钱(其实是亏本的,胡椒粉油盐算进去就到亏2块了),号召大家都不要去吃,看把老板累得都急眼了,把底都交代了[笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭]

  • 2023-03-25 15:22

    人工7块,老板赚2块,老板在给人工打工?

    果子 回复:
    人工是谁?好高级哦。
  • 2023-03-25 13:25

    这个算不明白的,开店最大成本是看不见的成本,比如没单!这是最恐怖的!

    梦~似水年华 回复:
    所以他算的是均价成本,结果笑死人了,
  • 2023-03-25 15:25

    但凡你赶早市去批发城自己进冷冻肉都会觉得肉4元有多离谱,批发前槽后鞧肉4都可以一斤,冷冻还能更便宜,放多无所谓反正又不是自己吃,吃也吃不死人。 知道那些酱骨的脊骨批发价多少么,哈尔滨本地冷冻的只要3块钱-7块钱看新鲜度,你们就能知道餐饮这玩应最大成本除了店铺,其次才是食品,小店用的都是鲜肉你信么? 花钱买享受就是最大骗局,花多少钱吃饱才是关键,28一碗能吃饱也不是不行[点赞]要是吃不饱还是别卖惨的好

    成双 回复:
    一般面馆不会用太差的肉,差的肉一般都做馅。
  • 2023-03-25 09:09

    此地无银三百两

  • 2023-03-25 13:59

    我也干的餐饮,这老板纯属扯淡了,没那么高的成本,他的意思是他一个月纯利润一万八

    丰吹空调 回复:
    不扯淡怎么赚钱,就像黄山挑山工一个道理,不这样做做样子怎么卖高价。
  • 2023-03-25 08:18

    黑心的老板,忽悠人[好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气][好生气]

  • 2023-03-25 11:11

    我去,现在还有5块钱的桂林米粉,6块钱的螺蛳粉,而且还都是连锁店,这种才是赚两块钱!老板不诚实!

  • 2023-03-25 23:41

    你这样算利润,把店关了,跟我进厂打螺丝吧,

  • 2023-03-25 21:24

    可能还没有算他家碗都是古董,用一次成本27元。。。

  • 2023-03-25 12:24

    二三块钱成本的烟卖你二三十,还告诉你别抽这玩意,有害健康呢,脚底下有个鸡眼去趟医院,医生让你先去照个CT,但别忘了,人家医院每年春节前后都祝你健康,你生个鸡眼干嘛?面馆无论卖多少钱一碗是人家的事,你是怕他赚多了或者担心他做黄了?

    二卡 回复:
    卖一万都没关系,主要是他装那个逼看不得,28块的面只赚两块,真当是在做慈善
  • 2023-03-25 04:34

    资本对连锁面馆的热情可以看出一碗面的利润是多么丰厚!南北饮食还是有差异的,18元一碗面和一份米饭套餐,肯定吃饭的人多,所以北方面馆顾客多,南方只是尝尝鲜而已。

  • 2023-03-25 23:41

    谁都知道,干饮食的基本上都是按成本的翻倍赚,还有两三倍的,你这样细分出来当别人是傻子就是打自己的脸

  • 2023-03-25 14:24

    一碗面人工7元,问一下人工赚了这么多吗?老板当人都是傻子呢,不会算吗

  • 2023-03-25 21:35

    我这省会城市猪肉10元一斤,他这面能下半斤肉?

  • 2023-03-25 18:21

    南宁这边还有很多十块以内一碗的 这些老板都在赈济贫民吗?

    诠燃 回复:
    猪脚粉13元 一个猪脚3两左右 老板这是救世啊
    我有故事你有酒吗? 回复:
    那些都是神仙下凡做善事都是亏钱的(我编不下去了)
  • 2023-03-25 19:06

    你可以卖贵,但请不要侮辱不知道是自己还是大家的智商~

  • 2023-04-09 21:40

    哪家店?良心大大的好[哭哭]我要去打工。一天卖100碗人工给我600就行

  • 2023-06-09 15:19

    把客户当傻子,26块钱利润至少16块钱

  • 2023-03-25 17:51

    别的我不说, 就说人工成本7元,我就觉得特好笑,除非是快要倒闭的面馆,没有人吃吧[鼓掌]

  • 2023-03-25 13:19

    人工7元,我只想知道那里的师傅月薪是不三万块

    囧囧囧 回复:
    一天2100,一个月6.3w[笑着哭]这人工怕是10个人以上了,每天一个人煮30碗就下班,美滋滋。
  • 2023-03-25 17:03

    一碗面人工7元,一天要卖300碗,人工一天2100,还卖啥面呀,天天给人打工就做面得了,这人工,发财啊

  • 2023-03-26 07:53

    餐饮不对半赚早没人干了[笑着哭]

  • 2023-03-25 19:33

    我们县城牛肉粉7块钱一碗,还供应有免费的豆浆,小菜,豆花,辣椒。老板是在做慈善啊

  • 2023-03-25 07:37

    杭州片儿川十几年前,08年左右吃过几次,奎元馆5元,状元馆6元,现在不知道涨到多少了

    六月雪 回复:
    十几年前房价都翻了十几倍以上了
    静玖 回复:
    我在杭州西湖区,片儿川13~15元
  • 2023-03-25 18:58

    这成本至少翻三倍

  • 2023-03-25 13:48

    筒骨汤0.5元,这个商家是高科技汤底吗?简化版广东云吞面汤底要1元,好点的要2元左右。那种好点的很多年前尝过一次。0.5的汤底正常是没啥味道。

    昼之霁 回复: HZ
    广东云吞面汤底不用高科技一碗成本要一块多,但很少面店用这么传统的汤底,去掉大地鱼干减少骨肉一块左右,总之良心简化版高汤成本二百多,广东云吞面很多都是十块钱八只大云吞二两面
    HZ 回复:
    哥,你做个人吧,以湖北比较浓的襄阳牛肉面为例,最正宗的做法,一大铁桶高汤,牛骨2斤,鸡骨1斤,少量调味料,大概40到50,起码卖200碗吧,你广东的什么汤底配料这么贵,面馆是很赚钱的,所以单面只要人流量大就能租门面做
  • 2023-03-25 18:12

    人工7块?给服务员7块钱一碗的提成了吗?

  • 面份量并不多,肉也不多,这个成本做的也太假!

  • 2023-03-25 19:41

    一碗就赚2块钱也够可怜的,那么累,起早贪黑的,还是赶紧回家种地吧!

  • 2023-03-25 21:15

    铺租1.8万,5元笋可以摆满碗了,每天用四瓶煤气[点赞][点赞]

  • 2023-03-25 13:56

    杭州人一家三口在家自煮饭,成本都不超20块,去外面吃怎这么贵了。

  • 2023-03-25 22:59

    你算得倒是仔细,你怎么不把孩子每天上学的费用,父母和岳父母每天吃药的钱,家里的水电费,家里的物业费,停车费,电话费,网费,房贷车贷都算上呢?就是某些去消费的顾客把他们惯的,要是没人吃,我就不信他们不降价,直接关店?

  • 2023-03-26 18:54

    人工成本是啥?给你举个例子,一个员工,一个月咦28天3000元,每天3000/28约107.14,一天10个小时,每个小时107.14/10=10.714,每小时人工成本,依据当地平均薪资水平自己算

  • 2023-03-25 09:09

    笋带壳扔进去的?葫芦不去皮不去籽?爱吃不吃,就是矫情的滚蛋

    蛋黄酥 回复:
    啥都算上吧,怎么把养猪杀猪的费用也算上???
    蛋黄酥 回复:
    你怎么不问笋不要去山上挖的?葫芦不要种自己长出来的?爱吃不吃?
  • 2023-03-25 19:31

    房租是按卖面的多少来计算的吗?一碗面房租2元?房东知道你每年能够卖多少面?[笑着哭][笑着哭][笑着哭]

    用户16xxx59 回复:
    你应该是没看明白,这个商家些的那是房租一天要600块钱的一天只卖了300碗,所以他写个2块一碗。但是这就是瞎扯淡的话。
  • 2023-03-25 23:01

    人工成本包括员工实际到手的钱和社保的钱,还有面馆是天天营业的,普通营业员在杭州没个5000元时没人干的,厨师工资也不低,片儿川是没一份现炒的,

    用户17xxx43 回复:
    我们这里厨师带个班子一个月才不到3万[得瑟]
    囧囧囧 回复:
    以他300碗计算,7块一碗,一天2100一月6.3w的工资。能开6万多工资的面馆一天才卖300碗面?
  • 2023-03-26 20:20

    都说餐饮行业利润有百分之六十,不知道是不是真的?

    KING 回复:
    我老家有句话生搞熟对半出头
  • 2023-03-30 08:39

    这人不会说话,他应该说一碗面房租成本8元,不信你来!

  • 2023-03-29 16:21

    老板算的好账。是把自己养小三的成本也摊进去了吗[呲牙笑]

  • 2023-03-30 20:17

    就笋三四月当季才会在5-10元,刚上市的时候20-30一斤

  • 2023-04-01 08:58

    打点擦边球!服务费可以用万做单位!

  • 2023-04-05 23:22

    开个面馆租每月1万八的铺子,成本压力是很大。还有税收,人工成本在增加,店里消耗品。每个月赚4万保本!

  • 2023-04-07 19:41

    不贴成本声明还好,贴啦就诈骗实锤啦!

  • 2023-04-07 20:16

    找几个网红探店,弄一个直播喊几声家人们就好了

  • 2023-04-08 20:42

    这边桂林米粉螺蛳粉三鲜粉等都是8块钱一碗!

  • 2023-04-10 12:30

    餐饮赚一半是起步价,成本太高了,就算赚一半到手也就买辆雅迪,很多人连雅迪都买不起

  • 2023-04-09 21:57

    我觉得吧,为了不让老板那么辛苦,还是别去吃了

  • 2023-04-11 07:01

    不错,至少明码标价了!但还缺了点细节,比如油是什么油,肉是哪个部位的肉……[笑着哭]

  • 2023-04-12 12:15

    我觉得可能是真的,如果食材是空运的,老板还赔本

  • 2023-04-13 11:42

    明码标价就行[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]

  • 2023-04-15 16:42

    当然了,一天就卖一碗面,那么人工成本不止七元啊!

  • 2023-04-15 19:33

    肉和笋,你放了多少?而且这店里购买,量大肯定会比我们在菜场买更便宜。

  • 2023-04-17 14:19

    一个月6万工资,我让我儿子别读硕博直接去新东方得了[得瑟]

  • 2023-04-16 20:53

    这样说的话李先生牛肉面岂不是卖一碗要赔好多钱[笑着哭][笑着哭],而且是牛肉,比这家肉量还多。店铺还都是在商场房租更贵,还要交加盟费。

  • 2023-04-17 11:45

    既然老板觉得辛苦赚钱少。那我们不应该在去打搅他啊,让他多休息休息吧

  • 2023-04-18 15:31

    那我这5元3两桂林米粉的老板岂不是在做慈善?

  • 2023-04-18 13:25

    应该不好吃,好吃根本不用贴这个。

  • 2023-04-18 17:23

    利润才两块钱,谁会辛辛苦苦只挣两块钱,对利润的不满,菜和肉有洗过吗,挣两块钱能不把你当猪喂?

  • 2023-04-19 13:14

    这成本表不知怎么算的,列出明目然后让他家小孩填数字吗?

  • 2023-04-18 21:57

    人工七块。人家卖八块的。就别活了

  • 2023-04-19 14:47

    汤面据我了解,只有三分之一是成本,也就是说,至少赚60%,定价越高,这个利润比例只会越高[得瑟]

  • 2023-04-19 21:39

    煤气400一天,人工2100一天,你那是面馆还是大酒店?

  • 2023-04-20 12:52

    坑人的馒头,啷人的面,面食成本基本是售价的5/1

  • 2023-04-21 15:03

    一个月如果卖1碗,成本得好几万一碗呢[点赞]

  • 2023-04-21 15:13

    5块钱的笋?你多少量?这种面馆不要去吃。我28块自己煮的都比它好吃

  • 2023-04-22 19:59

    先不说什么,我也是浙江人,但你不可能面里放4块钱的肉!

  • 2023-03-25 07:12

    4块钱的肉是猪肉?还是牛肉?

    偷心圣手 回复:
    4块的牛肉也该1两,吃这么久就没见过一两肉的面![汗]
  • 2023-03-25 13:42

    还好我是做早点的,要不还真信了,早点一般是对半赚,有些不起眼的利润更大,比如豆浆 粥 还有我们湖北的面窝之类的可以达到6到7层的利润,牛肉面一般素的收回成本荤的是全利,吃荤的越多利润越高,热干面,成本在2到3元,一碗4两有的店少的只有3两,掸好的面进价1.8 到2.2元一斤,加上芝麻酱萝卜干等调料人工,一碗不会超过3元,即使是在深圳做热干面也差不多这个成本,无非多的是房租成本

    用户97xxx76 回复:
    我说的利润还是纯利,纯利最少的是小笼包生煎包(那种馅多皮薄的)利润也能达到4成,馅少的一样挣你5,6成,比早点利润更大的是麻辣烫 烧烤 奶茶店
  • BASE 3
    2023-03-25 09:22

    这个成本起码要打2折,煮面7块一碗,一天两千,一个月6万,那个小饭馆的师傅可以拿6万!干脆不当老板了,直接去当煮面工算了!

    老虎 回复:
    人家两班倒不行,2个厨师,2个服务员,2个收银,1个采购,1个店长,估计这配置一个月6万多工资差不多了[呲牙笑][呲牙笑]
  • 2023-03-25 14:52

    面馆小工一天最多100工资,你请了21个员工?还是给员工开了300一天的工资?

    第五纵队雨田总舵主 回复:
    300碗面一般不可能请全天员工,0.7一碗210块,请了2-3个人,一个人70-100
  • 2023-04-16 16:26

    这东西,上面成本敢说不超过十块[吃瓜]没良心的那种五块钱都行

    苍白的抹消者NAO 回复:
    当然了如果超过一古的面那么这个价钱差不多。当然了前提菜不少[吃瓜]

阳亮说

简介:“善用语言的力量”