进入炎热的夏天，六月快要过完了，七月正在向我们走了，炎热的酷暑要来临了，简直是南方人的噩梦，炎热的天气会让人虚脱，出汗会特别多，身体的营养代谢加快，身体会出现中暑，气色会非常差，抵抗力差，这个时候需要通过食补来调理。人到了中年，饮食都非常注意，不喜欢吃大鱼大肉，讲究合理搭配饮食，平常多吃应季蔬菜，多喝各种鲜美的汤品。今天为网友们分享一道特别受孩子喜欢的汤品——南瓜肉末甜豆豆腐汤，汤色特别好看，营养全面，不懂吃可惜了。很多北方人没有吃过这道菜，到底应该如何制作呢？不如跟着小编看一看吧。夏天，南瓜和它是绝配，简单易学，营养美味，错过就太可惜了。

【南瓜肉末甜豆豆腐汤的制作技巧】

选购一些食材：选购半个贝贝南瓜（贝贝南瓜是一种常见的品种，比老南瓜更受欢迎，吃起来特别粉糯，可以蒸或煮着吃，里面的膳食纤维很高，能够加速肠道的蠕动，肚子越吃越瘦），甜豆80克左右（甜豆又叫青豆，个头要非常圆润，色泽要均匀，吃起来非常清甜，荤素均可以都可以搭配），冷水和开水少许，选购新鲜猪肉里脊半斤（猪肉里脊的肉质特别鲜嫩，做成肉末和肉丝很不错），200克新鲜豆腐，少许生粉，料酒半勺，生抽一勺，鸡精半勺，食盐和胡椒粉若干，香葱若干根，其他。

正确制作过程：

步骤1：提前选购好南瓜，猪肉里脊，甜豆和嫩豆腐等食材，剥掉甜豆的外壳，将其清洗干净，或者用热水焯烫，控干水分备用。

步骤2：将豆腐放在清水浸泡，洗净后切成大小相同的块状，将贝贝南瓜的外皮削掉，刮掉里面的内瓤，洗净切成块状，放在碗中备用。

步骤3：将猪肉里脊彻底洗净，洗净切成小块，切成若干小丁，瘦肉用料酒和葱姜水去腥，加上一勺生粉，加上半勺食盐和生抽，滴入一些辅食油，将猪肉腌制入味。

步骤4：锅中加上少许食用油，油温烧热以后，倒入猪肉末炒至变色，倒入南瓜一起煸炒一会儿。

步骤5：加上两大碗开水，焖煮5分钟左右，等等南瓜煮至粉糯，倒入一些豆腐块，继续煮1-2分钟。

步骤6：最后放入青豆一起煮，加上一勺生抽，加上少许鸡精，食盐，胡椒粉等佐料，焖煮至入味，这道南瓜肉末甜豆豆腐汤就可以开吃了。

南瓜肉末甜豆豆腐汤是一道美味的鲜汤，选用贝贝南瓜，豆腐，猪肉和甜豆制作完成，保留了食材的全部营养，鲜甜美味，钙质和维生素也很出色，让食欲越来越好，身体越来越棒。

许多人到了夏天没有胃口，可以尝一尝这道菜，好吃补钙，营养美味，一起学起来吧。网友们，你们有没有掌握这道南瓜肉末甜豆豆腐汤的正确做法呢？（文中的配图全部出自网络）