冬日的清晨,寒风夹着细雪拍打在窗户上,58岁的老孙裹着厚棉袄,坐在自家客厅的藤椅上,手里攥着一包纸巾,咳得脸都红了。他咳一声,老伴就皱一下眉头:“老孙,你这咳嗽都一周了,咋还不去医院?”老孙摆摆手,喘着气说:“没事,小感冒,熬熬就过去了。”可第二天,他烧到了39度,头晕得站不稳,老伴硬拉着他去了医院。一检查,医生眉头紧锁:“老孙,你这是甲型流感,拖得有点晚了,得赶紧治。”老孙一听,懵了:“不就是感冒吗?咋还扯上甲流了?”

医生叹口气:“最近甲流闹得凶,去世的人不少。你这年纪,免疫力弱,吃的东西也得注意。白菜少吃点,多吃点别的,增强抵抗力。”老孙愣住:“白菜咋了?我天天吃还不行?”
老孙其人:从铁骨铮铮到免疫“弱鸡”老孙,58岁,家住辽宁沈阳,退休前是机械厂的老焊工。年轻时,他焊钢板、扛机器,风雪里干活从不喊累,身体硬朗得像块铁板。退休后,他爱上了种菜,自家小院里搭了个菜棚,白菜、萝卜种了一堆,顿顿饭桌上少不了自家的大白菜。老孙身高1米70,体重160斤,腰围粗得老伴常笑他“像个啤酒桶”。他不抽烟,酒喝得少,可有个毛病——不爱运动,退休后整天窝家里看电视,冬天更是大门不出。医生早就提醒他,免疫力下滑得厉害,得注意。可他总觉得:“我这岁数,吃饱喝足就行,哪有啥大毛病?”直到这次甲流,他才明白,免疫力这东西,不养着还真不行。

老孙回家翻了翻手机,看到新闻里说,今年冬天甲型流感(简称甲流)来势汹汹,医院里人满为患,甚至有老人因此丢了命。他问医生:“甲流不就是感冒吗?咋还能要命?”医生解释,甲流是流感病毒的一种,比普通感冒厉害得多。它传播快,症状重,高烧、咳嗽、全身酸痛是标配。要是免疫力差,拖一拖就可能引发肺炎、心肌炎,甚至多器官衰竭。“50岁以上的人,身体机能下降,免疫系统不像年轻时那么给力。甲流一来,扛不住的就危险了。”医生指着老孙的化验单说:“你这烧到39度,肺部还有点炎症,幸亏来得早,不然真悬。”老孙一听,冷汗直冒:“那咋防啊?我这岁数还能顶住吗?”
白菜为啥要少吃?医生的话有道理老孙住院时,医生叮嘱:“你这几天少吃白菜,多吃点别的,免疫力得赶紧补上来。”老孙不服:“白菜多好啊,清火又便宜,咋还不行了?”医生笑笑:“白菜不坏,但它不是万能的。你天天吃,营养太单一,免疫力上不来。”
白菜的短板:白菜水分多,热量低,含点维生素C和纤维,但蛋白质、健康脂肪、微量元素少得可怜。甲流期间,身体需要“硬核”营养,光靠白菜撑不住。吃多了的坑:老孙顿顿白菜汤,胃里塞满水分,饭量少了,别的营养跟不上。医生说:“你这吃法,等于给免疫系统放假。”老孙挠挠头:“那吃啥能扛住甲流?我得记下来。”
医生给老孙开了个“抗流感食谱”,简单又实用,说这4样东西能帮他把免疫力“拉满”。50岁以上的朋友们,冬天得学着点。
1. 鸡蛋:免疫的“蛋白弹”鸡蛋是老孙家常备的宝贝,一个蛋含6-7克优质蛋白,还有维生素A、B族维生素和锌,都是免疫系统的“燃料”。医生说:“蛋白质修细胞,维生素A护呼吸道,锌激活免疫细胞。甲流来了,鸡蛋得天天吃。”老孙问:“咋吃最好?”医生答:“煮蛋、蒸蛋,随你便,一天1-2个,别油炸。”
2. 三文鱼:脂肪里的“抗病毒盾”老孙没吃过三文鱼,觉得贵。可医生说,这鱼含Omega-3脂肪酸,能消炎、抗病毒,还富含维生素D,增强免疫反应。“冬天光照少,维生素D缺了,免疫力就掉队。三文鱼一周吃两次,蒸着吃最香。”老孙一咬牙,买了块试试,果然鲜嫩又不腻。
3. 菠菜:绿叶里的“铁卫士”菠菜比白菜“硬核”,含铁、维生素C、叶酸,能造血、促免疫。医生说:“铁少了,血氧不够,病毒就趁虚而入。菠菜煮汤、炒着吃,都行。”老孙试了菠菜鸡蛋汤,喝得暖乎乎,咳嗽都轻了点。

橙子酸甜可口,老孙以前嫌剥皮麻烦。医生说,它含维生素C和抗氧化剂,能帮白细胞“打怪”,还能防感冒加重。“一天吃1-2个,流感季别停。”老孙吃了几天,嗓子舒服多了,烧也退得快。
老孙的“免疫翻身仗”老孙住院5天,出院时医生拍拍他肩膀:“你这甲流扛过去了,回去别老吃白菜,把这4样加进饭桌,免疫力能顶住。”回家后,老孙照着医生的话改了食谱。白菜汤少了,鸡蛋、三文鱼、菠菜、橙子轮着上。他还每天走路半小时,出点汗,晚上睡得踏实。两周后,他复查了一次,肺部炎症没了,人也精神了。老伴乐呵呵地说:“老孙,你这58岁,还能活出个68岁的劲儿!”
为啥甲流这么凶?数据说话老孙好奇,翻了翻新闻,看到今年甲流确实不简单。国家疾控中心数据显示,2024年冬季,甲流感染人数比往年高20%,60岁以上老人重症率翻倍。医生说,这跟病毒变异、免疫力下降有关。“50岁以上,T细胞反应慢,抗体生成弱,病毒一来就容易垮。光靠白菜这种‘轻量级’食物,挡不住甲流这‘重量级’对手。”老孙听完,暗下决心:以后得吃得“聪明”点。

老孙的故事,像一面镜子,照出了多少中老年人的“免疫短板”。甲流凶归凶,可它不是无敌的。少吃白菜,多吃鸡蛋、三文鱼、菠菜、橙子,这4样东西端上桌,免疫力就能硬起来。50岁以上的朋友们,冬天别小看流感。饭桌上的小改变,就是给身体加的“大保险”。命这东西,攒得住,也活得好。从今天起,少点白菜汤,多点“硬核菜”,甲流来了也能笑着说“再见”!
参考文献:
国家疾病预防控制中心. (2024). 《流感监测与防控报告》中国营养学会. (2016). 《中国居民膳食指南》中华医学会感染病学分会. (2023). 《甲型流感诊治指南》世界卫生组织. (2022). Influenza and Immunity健康中国. (2023). 《冬季免疫力提升饮食建议》