冬天可是吃热食的最佳季节，温度比较的低，这对于许多怕冷的女人来说可是很不友好的，尤其是女性朋友。今天就给大家分享一道，做起来简单，但是又能满足食客味蕾的鸽子汤。

说起这道美食，大部分的人都会联想到广东的特色熬汤，其实这道菜无论北方还是南方食客都适合品尝。炖过汤的鸽子肉吸收了大量的辅料味道的同时，又不失去原来肉质的鲜味，而且它的脂肪含量比较的低，肉入口即化又不失去嚼劲和口感，吃上一口再美美地喝上一口香气四溢的热汤，嘴巴从里到外回味无穷，所以炖出来的鸽子汤堪称佳品。那么今天就让我们一起来看看具体的做法吧，喜欢的朋友赶紧尝试起来。

而今天给大家分享的这道美食所需要的食材比较的简单，只需要盐，松耳，姜片，大枣即可。而我们想要炖的足够的有营养，那么挑选择是非常关键的，因为鸽子的喂养时间越长，里面含有的营养物质就越丰富，因此我们在购买的时候就要认真的去挑选，买回来之后还需要将残留的毛绒清洗干净，然后把内脏都掏出来，用清水多洗几遍之后，还需要将头，屁股以及指甲都需要剪掉。将处理好的食材放入盆里，洒落适当的盐，放入姜片，加入清水浸泡15分钟，而我们所需要用到的锅也是比较关键的一点，为了能够更好地锁住营养成分，最好用砂锅将提前泡发好的松耳放入其中，之后加入适当的红枣和姜片，将浸泡好的食材捞出控水，放入砂锅当中，因为食材是比较新鲜的，所以并不需要焯水。

而有一些朋友才会发现，今天所推荐的这道美食并没有用料酒，在这里用姜片代替，就能够锁住食材本身的鲜美，而且炖出来的肉不会太差，而且还需要注意一点的就是想要炖的浓稠就一定要加入足量的水，用大火烧开，继续煮30分钟，之后转小火炖一个小时，为了能够达到最佳的口感状态，最后的味道可是相当不错的。那么这个美食不需要再次放盐的，能够锁住食材原本的味道。这样炖出来的美食不仅适合于年轻女性品尝，而里面所添加的食材对于大部分小孩和老人来说可是很不错的选择。好了，今天的内容就先分享到这里，希望你们能够喜欢。