客从河洛来，根在中原处，河南，这片厚重的土地，孕育了无数令人垂涎欲滴的美食。而在河南的郏县，有六种绝味美食让人怦然心动，它们分别是烧鸡、牛肉、饸饹面、茶水、三炖和豆腐菜。秋天旅行，想要领略舌尖上的河南，就从郏县的豆腐菜开始。

说到河南的美食来，很多人第一个想到的就是河南烩面，作为中原地区，河南美食以面食为主，豫菜口味居中，这次我来到河南平顶山的郏县，没想到这里的美食居然这么多，最有名的就是郏县的六绝，而让我最深刻的郏县美食，就是色香味俱全的豆腐菜。

刚刚走进郏县的美食街，就被这里热气腾腾的生活气息感染了，中国人对于舌尖上的美食，总有着说不清的情节，一个地方的美食总是带有浓浓的乡愁，是很多游子即使行遍海角天涯，归来后，依然记得的味道，舌尖上的郏县，就从美食街开始吧。

这是我第一次来到郏县，我们常常说，一方水土养育一方人，郏县的小吃风味独特、品类繁多，这和郏县人的性格是有很大的关系，郏县是一个生活慢节奏的城市，这里的人按照自己的生活方式不紧不慢的享受着物产的富饶，这样的慢节奏让人们对于生活品质的要求也比较高，所以郏县的六绝，也代表了郏县人的生活态度。

早餐吃一碗色香味俱全的豆腐菜，一天都很有满足感，豆腐菜已有千年历史，这是郏县的一道传统美食，也是六绝之一。它的制作看似简单，却蕴含着河南人对美食的真挚热爱。豆腐菜选用老豆腐，入油锅炸，捞出后放凉后切丝， 越细越好，豆腐菜真的十分美味，口感丰富而鲜美，令人无法抵挡。在郏县，不仅有很多小店有豆腐菜，还有百年老字号，十分值得品尝。

每一口豆腐菜，都让我仿佛跟随着郏县人的口味去感受他们对美食的独特理解。这道菜肴不仅仅是味觉上的享受，更是情感上的滋养。它代表了郏县人对家乡味道的回忆，对故乡情感的表达。

饸饹面是郏县人生活中的重要组成部分。饸饹面以其独特的制作工艺和口感，成为了当地人早餐的首选，不得不说，秋天吃一碗饸饹面，让人觉得全身都暖洋洋的。

郏县还有其他让人垂涎欲滴的绝味美食。烧鸡是其中之一，鸡肉鲜嫩多汁，入口即化，配上郏县特有的辣椒酱，简直是味蕾的享受。牛肉则以其醇香的味道闻名，煮炖后更是入口即化。

来到郏县，我还到了只有当地才有的饮料，一瓶中原红，一碗豆腐菜，真的是绝配啊。

郏县地理位置优越，这里养殖的红牛十分有名，所以郏县的牛肉好吃，三炖也不容忽视。三炖主要原料采用郏县健壮红牛的牛鞭、牛尾、牛外腰，炖成后配以葱花，香菜，味道鲜美，肉烂汤浓令人回味无穷。

郏县的美食广场，不光汇聚了舌尖上的郏县美食，还有来自全国各地的网红小吃，来到这里，就是一次味蕾的狂欢，可以吃遍大江南北。

宋朝的时候，苏东坡路过郏县，对于这个山清水秀，人杰地灵的地方十分喜欢，把郏县作为了自己的埋骨之地，郏县的三苏园，记得一定要去打卡，郏县生活悠闲惬意，这里的茶文化，充分体现了当地人悠然自得生活态度。

茶水作为郏县六绝之一，其实是郏县人的日常饮品，代表了郏县人悠闲的生活态度，简单却温暖，三五好友为左，一壶茶就是一段好时光，这样的生活，谁能不爱呢？