作为北方人，我第一次了解到甜柑这种水果，查了一下资料发现它似乎与甘蔗属于同类，尤其在东北地区非常有名。

徐姥姥一家最新发布的视频中，他们使用了100斤的甜柑（甜高粱），最终熬制出三斤红糖。

视频一开始，成成就吐槽东北的降温问题。最近的气温下降确实很明显，在山东地区，中午的时候天气还尚可，可以开风扇，而早上则冷得需要穿毛衣。在街上，甚至能见到有人穿着羽绒服和短袖同时出现。

有位网友说得十分到位，山东的气候仅分为夏季和冬季，春秋似乎只是在战国时期存在过。徐姥姥穿上外套，准备去田里采玉米。成成劝她不要去，而是在家里做红糖。

显然，姥姥并不想理会成成，转身准备离开。成成则说道：“这个红糖不是为我做的，而是为了千万网友而做的。姥姥，你要展现你的手艺，让大家都见识见识，这份传承不能失去。”这番话让姥姥愣住了，腰也硬挺了起来。

怎么说呢，姥姥没有去田里摘玉米，而是改为去割甜柑了。姥姥只有种了几棵甜柑（甜高粱），成成好奇地问这是为什么只种这么少。

姥姥说这种东西不仅占空间，而且没什么价值，根本卖不出去。谁会愿意在地里种这样的东西呢？人家拥有土地都希望多种一些玉米。

这句话听着让人感到心酸。我查了一下，甜柑的批发价最低也才0.4元一斤，农民确实不愿意用土地种这种东西，一整年如果靠这个收入根本无法维持生活。

这个季节一过，甜柑的水分就会消失，味道也不再那么甜，所以姥姥和成成妈把田里的甜柑全都摘回家。

大约有100斤，最后剥皮后做了三盆出来。这东西的名称我也不清楚，总之奶奶把里面的渣滓去掉，再放入锅中开始熬糖。

随后，继续用勺子不断搅拌，可以清晰地看到青黄色的糖汁逐渐转变为红色。

这个工作真让人费腰，看着姥姥用手支撑着灶台，我就觉得非常疲惫。

最后不知熬了多久，已经彻底变为红色。徐姥姥说要把它放在外面晾一夜，早上起来就能享用。

第二天早上，成成起床时发现姥姥家准备的早餐非常丰盛，当然也有可能他是中午才起的。

一大早就吃米饭、海参和猪蹄，还有两个菜，真是太拼了，这样能吃得下去吗？

这100斤的甜柑，最终提炼出2斤9两的红糖。姥姥提到，不知道成成为什么要制作红糖。制作红糖需要一早就去割，那时水分较多，能熬出更多的红糖。

就这样，一家人开始用餐，视频随之结束。许多来自南方的网友在评论区提出了一个共同的问题：甜柑是什么？是不是北方的甜菜呢？我一直以为糖是用紫皮甘蔗熬制而成的。

首先，甜柑与甜菜并不相同。甜菜是一种与萝卜外形相似的蔬菜，这种植物在南北方都有分布，只是名称不同而已。此外，不仅南方人，我在山东生活了这么多年，还是第一次了解到有甜柑这个东西。在观看这个视频之前，我也一直认为糖是由甘蔗生产的。

评论区的网友提到，甜柑经过冷冻后早上吃特别好，非常新奇，我之前还没尝试过。看着姥姥对外甥的直言不讳，做饭变得充满了乐趣，这位老太太总是能说出一些经典的话。

希望他们的视频能始终保持这样的质量，打广告卖东西可以，但是千万不要签约去售货，不想让姥姥也卷入那些网红的纷争中。成成这个小伙子应当多加留心，善待和保护自己的奶奶。