外焦里嫩，葱香四溢，还没出锅就香迷糊啦，配米饭嘎嘎香哦！

嘿，家人们！今天我要分享的，是我妈做了十几年的招牌菜——农家葱烧鸡，那味道，简直了！每次家里有客人，这道菜都是桌上的明星，吃完的人都说好，现在，就让我把这份美味的秘密告诉你们吧！♥主要食材：

- 鸡：1只（约1.5kg，建议选用土鸡，肉质更鲜美）

- 大葱：3根（葱白和葱绿都要，切段）

- 姜：5片（切片）

- 蒜：5瓣（拍碎）

- 青红椒：各1个（切块，增加色彩和口感）

♥调料：

- 生抽：2大勺

- 老抽：1大勺（上色用）

- 料酒：2大勺

- 白糖：1小勺

- 盐：适量

- 鸡精：少许

- 香油：少许

- 水淀粉：适量（勾芡用）

♥制作方法：

1. **鸡的处理**：将鸡清洗干净，切成块状，用料酒、少许盐和生抽腌制15分钟，让鸡肉充分入味。

2. **葱姜蒜准备**：大葱切段，姜切片，蒜拍碎，准备好。

3. **炒香**：锅中放油，油热后加入葱段、姜片和蒜，炒出香味。

4. **下鸡块**：将腌好的鸡块放入锅中，大火快炒至表面微黄。

5. **调味**：加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让鸡肉上色。

6. **加水炖煮**：加入足够的水，水量以没过鸡肉为宜，大火烧开后转小火慢炖20分钟。

7. **加入青红椒**：鸡肉快炖好时，加入切好的青红椒块，继续炖煮5分钟。

8. **勾芡出锅**：用适量的水淀粉勾芡，加入少许盐和鸡精调味，最后淋上香油，翻炒均匀即可出锅。

♥小贴士：

- 选用土鸡可以让菜肴更加鲜美，肉质也更嫩。

- 炖煮过程中，可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味调整盐的量。

- 勾芡时，水淀粉要慢慢加入，避免汤汁过稠

怎么样，家人们，这道农家葱烧鸡是不是听起来就让人口水直流？赶快动手试试吧，保证你们家的餐桌也能成为赞美声的海洋！记得，做好了别忘了拍照发朋友圈炫耀一下哦，保证点赞无数！