有朋友问：南方人买一根排骨能做什么？
看到这个题目中的“一根排骨能做什么”，我都觉得不好意思了，因为我就是那种经常买一根排骨的人。
为什么只用一根排骨？因为就我们家人吃菜的程度来看，一根足够了。我喜欢用排骨来炖汤，用排骨炖汤也不单单只是用排骨，一般还会加些其它的食材，比如山药、芋头、莲藕、墨鱼等，炖出来的汤当日两餐吃完，尽量不留到第二天。
还有一个原因是，现在排骨贵，一斤40元（各地价格可能会有所不同），一根排骨一斤多，六、七十块钱是要的。作为精打细算过日子的老百姓，那么自然也是要衡量买排骨划算不划算。
前些天买了一根排骨打算炖汤，我没要排骨下面的那块肉，仅是要了一根骨头，60元。当时付款的时候我就在想：这炖一回汤，成本真不低，如果这60元我买其它的菜，比如鲜虾、或是买只鸡，其实也是挺不错的。
我不算很喜欢吃排骨，我更愿意喝炖出来的汤，所以若是用排骨来红烧，我真的宁愿买只新鲜的鸡来红烧，那样味道会更好，食材的量也会更多些，简言之，更划算些。
当然，有时我一根排骨也不买，换作其它的骨头，比如筒子骨，扇子骨。扇子骨带脆骨，孩子最爱嚼，价格三十多块钱一斤，比排骨划算。而且营养方面我觉得也都差不多。
此外，食材我喜欢用新鲜的，特别是用来炖汤的肉类食材，买多了放冰箱里冰冻，那味道比新鲜的还是要差上一些，所以吃多少买多少为最好。
一般炖三个人喝的汤，一根排骨对于我们家而言是足够了，若是再加一、两人来家吃饭，则会再多买一根。但再多就不会买了，觉得挺没必要的，性价比不高，不如买只鸡或鸭子来炖汤，况且家里炖汤的锅容量也有限。
南北饮食差异很大，对于南方人买一根排骨做菜，北方人觉得不可思议，可能会觉得南方人食量太小，一根排骨都不够北方人一个人吃。我看到有朋友说在北方是半扇排骨一买，说买一根排骨都不好意思开口。
北方人的性格是挺豪放的，但其实我也有个疑问：半扇排骨也有十多斤吧，那这十多斤排骨然道是一次性全煮了？那也是挺能吃的。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
