这几年的麻辣烫家族可谓是黑马频出前有东北黏糊麻辣烫攻占打工人的餐桌后有甘肃麻辣烫一夜之间圈粉全国游客各地特色麻辣烫都轮番粉墨登场难道咱们大河南的麻辣烫就不配拥有姓名？当然不是

也可能是其它地方的麻辣烫过于有特色，以至于不少吃货一提起“麻辣烫”，就会自动联想到东北、甘肃等地。但其实在郑州街头，不乏一些卖麻辣烫的馆子，不过大多吃货都会自动把它和串串香归为一类，所以才有了“吃过就不记得”的说法。可是，最近我们发现的这家开在碧云路上的小馆子，就靠着一碗麻辣烫，不仅成功收买了不少吃货的味蕾，而且即使碰到饭点高峰期，吃货们也心甘情愿排队等上三四十分钟。

有位食客告诉我们，她可是这家店的忠实铁粉，从小学六年级开始吃，如今自己已经上大二了，只要回家第一件事情就是过来吃一碗麻辣烫。不仅她自己吃，还推荐给同学、朋友一起来吃，她甚至还说这是她吃到过的最便宜最好吃的麻辣烫！

///

「麻辣烫」要说这碗麻辣烫，乍一看颜值，似乎和街头常吃的串串香没有太大的区别。芝麻酱、辣椒油、葱花、香菜，这些经常在麻辣烫或者串串香里出现的老选手，在这里也不例外。至于碗里的内容嘛，就是各取所需了。先说第一感受，因为芝麻酱给得足够多，所以扑面而来的就是浓浓的芝麻酱香。凑近闻，和之前吃到过的麻辣烫比起来，它的香味也要更浓郁一些。说不出哪里独特，但就是有点与众不同。

按照以前吃麻辣烫的习惯，郑州版本麻辣烫里的底汤，基本都是起到一个稀释底料的作用，还真没有几个人会去喝。但这碗麻辣烫的底汤，老客说了，一定要尝一尝。一入口，就品到了浓郁的鲜。混着芝麻酱的浓香，还有辣椒油的香辣，在口中盘旋，让人瞬间食欲大增。小酥肉、海带、豆皮、鱼豆腐、丸子……这些都是吃麻辣烫时的常驻选手了，它们的口感就不一一描述了！但这次最让我们感到意外与惊喜的，就是在这碗麻辣烫里，吃到了不常见的食材——山野菜，这个经常出现在野菜豆腐汤里的选手，没想到出现在麻辣烫里也一点都不违和。被汤汁充分浸润之后，吃起来软软筋筋的，还带着山野菜独有的清香。

///

别看只是一家卖麻辣烫的馆子，却已经开了十四年。最开始卖的是串串香，后来改成了麻辣烫。被食客一致评价的“汤鲜味美”也是下足了功夫，都是每天用鸡架熬出来的底汤。馆子里的菜品种类很丰富，有荤有素，大概有七八十种。食材都是自取按斤称，荤素都是16.8元一斤，因为价格比较实惠，以至于会有食客说“没有比它更物美价廉的了！”。

虽然出餐速度挺快的，但是就餐高峰期人比较多，可能要等餐二三十分钟。如果不想等，建议早点来哦。

///

屈玲串串香(晨曦小区北区店)

地址：郑州市二七区碧云路15号

营业时间：11:00—21:00