每天摄入多少谷薯类和蔬菜水果类的食物更健康?

科普三舍 2024-05-11 20:54:56

2022年由中国营养学会发布的报告指出,2017年我国居民310万人的死亡可以归因于膳食不合理。那么,到底怎么吃才健康?中国居民平衡膳食宝塔(2022)给出了建议。

谷薯类:膳食能量的主要来源是谷薯类,谷类为主是合理膳食的重要特征。在1600~2400kcal能量需要量水平下的一段时间内,建议成年人每人每天摄入谷类200~300g,其中包含全谷物和杂豆类50~150g;摄入薯类50~100g。

蔬菜水果类:鼓励多摄入蔬菜和水果。在1600~2400kcal能量需要量宝塔(2022)水平下,推荐成年人每天蔬菜摄入量至少达到300g,水果200~350g。蔬菜和水果是膳食纤维、微量营养素和植物化学物的良好来源。深色蔬菜是指深绿色、深黄色、紫色、红色等有颜色的蔬菜,每类蔬菜提供的营养素略有不同,深色蔬菜一般富含维生素、植物化学物和膳食纤维,推荐每天深色蔬菜摄入量占总体蔬菜摄入量的1/2以上。

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