2020年12月20日，历时三天的第九届北京国际斗茶大赛暨第四届鸟巢茶王赛圆满结束，来自永春湖洋生木茶叶专业合作社的茶农黄生木选送的水仙茶问鼎本次大赛“水仙茶王”。

自少年时期便掌握了不凡制茶技艺的他，激动之余，满怀信心地坦言：“惊喜，但不意外。”近日，“茶王”黄生木走进永春网办公室，一起来听他讲述制茶故事。

黄生木，永春县湖洋镇清白村人，1982年开始从事茶叶种植、加工与销售至今已有39年的时间了。黄生木说，“做茶是个辛苦活”，说起学做茶，困难和挫折是无可避免的，但是也正是经历了这些过程，他对茶的喜爱慢慢培养起来，与茶的缘分不断加深。

黄生木说，做好茶的秘诀就是用心做好每一道工序，从采摘到晒青，每个步骤的时间、动作都严格把关。精心管理茶园，产出高质量的茶青，才能制作高品质的成品茶。

湖洋镇生木茶厂—金龟寨水仙茶基地

对于如何制作出高品质的茶叶，黄生木在多年的制茶中也摸索总结出一套个人的经验。他说，要做一泡好茶是不容易的。有空的时候会经常与人沟通交流学习，将茶按照传统与现代的做法相结合，制出适合这个时代喝的茶。他认为让别人品尝后说好才是真的好。

对于今后如何更好地发展自己的茶事业，“茶王”黄生木说，作为茶农，最重要的还是做好茶叶，管理好茶园。发扬光大茶文化，不在一朝一夕，不在一人之力，而是需要更多有知识有能力的人共同努力。这些朴素而又实在的话，正是“茶王”黄生木的“一生所求”，用一颗“匠心”，做一杯好茶。

消息来源丨永春网