在我们的生活中，时间过得飞快，转眼间来到了冬季的第二个节气~小雪节气，随着小雪节气到来，北方冬天也正式开始了。在小雪节气各地都有着不一样的习俗和食俗，北方天气严寒在食俗上以抵御寒冷为主。

明日就是小雪节气，我们不管有钱没钱记得“吃3样，做1样”迎福纳吉寓意好，老传统别丢！

一：吃羊肉

在小雪节气，北方天气已经变得寒冷，这个时节吃羊肉是最好的选择，老传统有小雪吃羊肉的习俗，羊肉是热性食材，不但鲜美好吃还可以抵御严寒，小雪节气别错过！

【羊汤做法】食材：羊头1个，羊头肉少许，粉丝少许，胡椒粉适量，香菜少许，葱末少许，盐少许，鸡精少许。

1，羊头来熬煮的，羊头买回来洗净焯水，然后再洗净放入大锅里，加入葱姜煮开，改成小火慢慢炖大约2个小时，关火。

2，羊头肉和羊肉切片放入盆中，加入盐、胡椒粉、味精、香菜、葱末舀入羊汤，直接上桌即成。

二：吃饺子

在北方不管任何节气或者节日都要吃饺子，饺子不但好吃，还有着幸福美满、迎福纳吉的寓意在里面，在小雪节气记得吃饺子。

【茴香猪肉饺子做法】食材：面粉，茴香苗，肉馅，葱，姜，酱油，盐，花生油。

1，肉馅加酱油，盐，葱，姜，花生油拌匀，茴香苗切碎放入肉馅中，用筷子充分的搅拌均匀，饺子馅就调好了。

2，面粉加水搅拌均匀，加入面粉和成团，静置一会儿揉匀，揪成小剂子擀成饺子皮，放上馅料捏紧，饺子就包好了，锅里烧开水煮熟饺子捞出即成。

三：吃腊肉

在小雪节气很多地方都有吃腊肉的习俗，尤其是南方地区，更是对腊味情有独钟，明日就是小雪节气，我们记得炖一锅腊肉煲暖暖和和吃一顿，祝福大家幸福如意。

【腊肉粉丝煲做法】食材：腊肉适量，粉丝1把，郫县豆瓣1勺，盐少许，香菜适量，葱末少许，花生油少许。

1，腊肉切片，可干烧砂锅里放入花生油放入葱丝姜丝爆香，加入一勺郫县豆瓣炒香，倒入清水，大火烧开。

2，放入腊肉稍微焖煮2分钟，下入粉丝继续煮1分钟，加盐和鸡精调味，放入香菜葱末，直接上桌即成。

小雪节气记得做1样：

腌冬菜：民间素有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，小雪时节气天气变得干燥寒冷，正是储存冬菜的好时候。在南方地区小雪节气开始动手做香肠、腊肉等腊味，而北方地区则腌制辣白菜、雪里蕻，储存白菜萝卜等用来越冬。

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!