✨食材:
- 高筋粉210克,低筋粉40克,盐3克,糖25克,奶粉10克,鲜酵母9克,全蛋液25克,牛奶160克,黄油20克,烫种50克
- 奶油奶酪150克,糖粉10克
- 黄油35克,糖粉35克,全蛋液35克,低筋粉35克
🌈制作步骤:
🌀 1. 🍽️将高筋粉、低筋粉、盐、糖、奶粉和鲜酵母混合均匀。
🌀 2. 🥛加入全蛋液和牛奶,搅拌成团。
🌀 3. 🧈加入黄油,揉至光滑。
🌀 4. 🌟烫种提前制作好
🌀 5. 🧀奶油奶酪和糖粉混合均匀。
🌀 6. 🍳黄油融化后加入糖粉、全蛋液和低筋粉,搅拌均匀。
🌀 7. 🌟将主面团擀开,放入馅料和墨西哥酱,卷起并捏紧接口。
🌀 8. 🕒放入烤盘,进行二次发酵。
🌀 9. 🏃♂️预热烤箱,将面包放入烤箱中层,上下火180度,烘烤约20分钟。
🎉享受这道外脆里嫩的奥利奥乳酪星星包吧!每一口都是满满的幸福感。🌞✨