小时候，总是挨着妈妈的摊位销售点，看到她用手中的小刀娴熟地削着菠萝。
我总觉得那竖条的小刺花纹分外美丽，多少次我想试着自己来雕刻，但总被妈妈阻止，理由是危险。
多年后，我终于自己买了菠萝，结果一次次的失败让我怀疑，苹果会削，菠萝怎么就这么难呢？
这种生活中的小烦恼平平无奇，但一旦解决，带来的成就感却难以言喻。
特别是当你能用削好的菠萝做出美味的小吃，还能拉着朋友一起分享时，那种成就感更是成倍增长。
菠萝麻薯制作步骤详解
要做菠萝麻薯，食材其实很简单，只需要菠萝、糯米粉、砂糖和玉米油等。
今天我们着重来讲一讲这些步骤。
准备300克菠萝块，放入破壁机中，加入没过刀片的水，果蔬模式搅打成果泥，并过滤出果汁。
然后在碗中放入150克糯米粉和30克砂糖，手动搅拌均匀。
一边搅拌，一边慢慢倒入备用的菠萝汁。
加入18克玉米油，并将混合物搅拌均匀。
接下来，把混合物倒入锅中，小火慢慢加热，不停搅拌。
等面糊开始凝结，颜色变黄，有弹性时即可出锅。
戴上隔热手套防烫，将糯米团反复拉扯，直到更有弹性。
然后将其包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时定型。
把定型后的麻薯取出，在砧板上撒上适量熟粉，将麻薯切割成块即可。
咬上一口，软糯的口感和菠萝的清香瞬间在嘴里爆发，酸甜不腻，细腻软糯。
我们再来看看如何制作一款丝滑的菠椰卡仕达。
准备鸡蛋黄3个，细砂糖50克，海盐2克，玉米淀粉30克和椰浆400克。
装饰部分则只需要适量的椰蓉。
将300克小菠萝切成小粒，取部分果肉锅中加入30克糖，大火熬煮直至菠萝出水，并继续熬煮至水分收干，菠萝颜色变深且口感变软后即可出锅放凉备用。
然后，将3个蛋黄和50克砂糖搅拌均匀，再加入2克海盐。
接着慢慢加入30克玉米淀粉，不断搅拌至无干粉状态。
分次加入400克椰浆，继续搅拌均匀。
将煮好的菠萝粒加入混合液中，再次混合均匀。
将这个液体倒入锅中，小火煮，不停搅拌，直到液体变成粘稠的糊状。
趁余温，把它装入裱花袋，挤入小杯中，放凉，再撒上椰蓉和菠萝粒点缀。
这样，一杯滑嫩的菠椰卡仕达就完成了。
讲了这么多，大家可能好奇，这些小吃真的能靠摆摊赚钱吗？
答案是肯定的。
关键在于成本低廉以及制作简单。
菠萝这种水果在夏天尤其便宜，而制作这两款小吃所需的其他材料也不贵。
是原材料成本低。
菠萝作为主材料，大家可以在本地市场或者超市买到，用季节性水果做甜品，能够降低成本。
制作过程简单，只要掌握了技巧，基本上半小时到一小时就能做出一大批成品，适合快速出摊售卖。
再者，这两款甜品的味道和口感是吸引顾客的关键所在。
软糯的菠萝麻薯以及丝滑的菠椰卡仕达，都是非常受欢迎的甜品。
摆摊售卖时，顾客看到了这些颜值高，品相好的甜品，总是不免心动，愿意尝试购买。
削菠萝的小妙招
话说回来，削菠萝确实是一门技术活，这里有几个小诀窍分享给大家。
用锋利的小刀削去菠萝皮，保持轻巧的手法，不必一下子削掉太多。
然后，用V字形的刀口挑出每个小刺，这样既能保持果肉完整，也不会浪费。
实在觉得自己削得不好，也可以考虑一些小工具，比如类似剪刀的扎刀，它可以快速扎出一个个小洞来去掉果刺，十分方便。
总之，无论是用传统的刀具还是新式工具，关键都在于多练习。
几次下来，你会发现，本来可能觉得复杂的步骤，其实也没那么难。
生活中有很多小事，像削菠萝这样，起初你可能觉得麻烦，但一旦掌握技巧之后，都会带来意想不到的乐趣和满足感。
同样，简单的原材料经过巧妙的加工，可以变成让人垂涎的小吃，不仅能给自己带来成就感，还能在摆摊售卖，让过路的行人也能被你的小吃吸引，带来一天的美好心情。
制作美食是门学问，摆摊创业更是一种乐趣。
希望通过这篇文章，大家不仅学会了两道简单又美味的小吃，更能从中找到了一些生活的小乐趣和创业的小灵感。
无论是居家还是摆摊，这两款甜品都会是你不错的选择。
