大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。孩子进入青春期以后，发育速度开始加快，骨骼生长，身体肌肉积累速度加快。所以，每天需要摄入大量钙含量高的营养美食，补充骨骼和身体发育所需的营养和能量，健康发育长高个。尤其一些钙含量高的开胃下饭菜菜可以多吃，既可以提升青春期孩子的胃口食欲，又可以补钙补能量，健康促身高。因此，我今天整理了八道适合孩子青春期补钙多吃的下饭菜，推荐大家可以多吃，开胃补钙的同时，健康促进孩子发育长高。接下来，我分享一下这八道下饭菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、菜心炒肉末
准备食材: 甜菜心、瘦肉、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末，然后加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净甜菜心切碎，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入肉末煸炒。
3、煸炒至肉末变色后，再加入甜菜心一起爆炒，接着放入食盐和鸡精调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味。
4、炒至甜菜心断生入味以后，即可出锅开吃。
二、蒜苔炒肉
准备食材: 前腿瘦肉、蒜苔、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、前腿瘦肉切薄片，然后把蒜苔清洗干净切好，再准备好蒜末和小米辣备用。
2、热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，再加入料酒、生抽调味提鲜，接着倒入蒜苔继续翻炒。
3、然后加入食盐、白糖和蚝油调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味。
4、炒至蒜苔断生入味以后，即可出锅开吃。
三、线椒炒肉
准备食材: 瘦肉、线椒、小米辣、姜蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉切成薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、切好线椒、小米辣和姜蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入小米辣和线椒大火翻炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒均匀。
4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒，然后放入蚝油和白糖调味提鲜的，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、青椒木耳炒肉
准备食材: 瘦肉、白木耳、青椒、姜蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉切成薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、白木耳泡发清洗好，再起锅烧水，水烧开之后，放入白木耳焯熟，接着捞出沥干水分备用。
3、清洗干净青椒切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入瘦肉大火翻炒均匀。
4、炒至瘦肉变色后，再加入姜蒜末炒香，然后倒入青椒和白木耳一起翻炒均匀，接着加入食盐和鸡精调味提鲜。
5、继续翻炒至青椒断生以后，即可出锅开吃。
五、酸菜炒牛肉
准备食材: 酸菜、牛肉、小米辣、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净酸菜挤干水分，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。
3、切好蒜末和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入酸菜大火翻炒。
4、煸炒出香味后，再加入牛肉一起翻炒，接着加入蚝油和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、花菜炒肉丝
准备食材: 瘦肉、花菜、油菜、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好切丝，然后加入料酒、生抽、老抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净花菜和油菜，然后把花菜切小朵，油菜切碎备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入油菜焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，接着倒入蒜末一起翻炒炒香。
4、然后倒入蒜末爆香，接着倒入油菜和花菜大火翻炒均匀，再加入食盐和鸡精调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、包菜炒肉末
准备食材: 包菜、瘦肉、蒜末、干辣椒。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后把包菜清洗干净切条备用，再准备蒜末和干辣椒备用。
2、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入肉末一起翻炒均匀。
3、炒至肉末变色后，再加入料酒和生抽调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，接着倒入包菜一起翻炒。
4、最后加入食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒至包菜断生入味，即可出锅开吃。
八、娃娃菜炒鸡腿肉
准备食材: 鸡腿、娃娃菜、姜丝、蒜末、胡椒粉、葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切小块，然后加入姜丝、淀粉、料酒、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎。
3、煎至鸡腿肉两面金黄后，再加入蒜末炒香，接着倒入娃娃菜一起翻炒均匀，然后淋入生抽、蚝油调味提鲜。
4、继续翻炒至娃娃菜断生入味以后，即可出锅开吃。
