深圳是一座移民城市，也是一座美食城，来自五湖四海的人们也带来了独具特色的厨艺与美食，你可以在这里品尝到全国各地的特色菜与传统名菜。其中，潮州菜是最受欢迎的菜式。从一个小渔村发展而来的深圳。来到这里，海鲜大餐是一定不能错过的。罗湖区的乐园路海鲜一条街，盐田区海滨的海鲜一条街，都是到深圳品尝海鲜的好去处。总的来说，不管是多么挑剔的食客，一定能在这里得到最大的满足，因为，这里是美食家的天下。

1. 红泥煨鸡

红泥煨鸡是选用在梧桐山养殖10个月的土鸡为主要原料，再加入各种佐料烹制而成的。鸡肉鲜，骨头酥，香气四溢，简直是深圳美食“一绝”。

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2. 沙井蚝

沙井蚝，是深圳最有名的特产海鲜，它产于宝安区沙井镇，珠江口咸淡水交汇之处。这种蚝体格大，肉很嫩，蚝肚非常薄，有“沙井蚝，玻璃肚”的说法，被称为“蚝中珍品”。用沙井蚝酥炸、清蒸，亦或是生炒，肉质都很鲜美，而且有丰富的营养。

3. 公明烧鹅

公明烧鹅因是公明镇烧制的鹅，色、香、味都是最佳的而出名。烹饪的时候，选用本地草鹅，再加上各种配料烧烤而成，有肥而不腻、香味浓郁、皮脆金黄的特点，非常受欢迎。

4. 椰子炖鸡汤

这道美食必须要选用老椰子来盛汤，因为老椰子的味道特别香浓，盛入的汤也味道独特。

5. 椒盐濑尿虾

富贵虾、琵琶虾是濑尿虾的其他名字。因它被抓的时候腹部会射出无色液体，所以叫“濑尿虾”。这种虾不仅个头大，而且个个“红心”，那是虾仔，不但好吃，而且营养丰富，是深圳极具特色的名吃。

6. 三黄鸡

三黄鸡是黄羽优质肉鸡的统称。烹饪的时候以瓦罐煲汤和黄焖为主，肉质鲜嫩，色、香、味俱佳，食用的价值非常高。

7. 光明乳鸽

光明乳鸽最大的特色是皮脆、肉嫩、味鲜，汁多。鸽子拿着吃更有感觉， 先把香脆的皮撕开来，你就能闻到一阵浓烈的肉香，肉吃起来很鲜嫩，非常好吃。

8. 福永乌头鱼

福永乌头鱼它的体形比较小且呈圆形，整个鱼身只有一条脊骨，肉比较多，骨比较少，刺也较少，吃起来很方便，另外，它的肉质鲜美，有很高的营养价值。深圳人比较喜欢吃清蒸的乌头鱼，这种方式烹饪出来的会更加原味。

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9. 盆菜

盆菜是客家人祭祀时创制的一道传统名菜。以前是每家每户分别做不一样的菜，最后一起分装到盆内，就是盆菜，等祭祀完毕，大家围坐在一起，共同享用这道美味的盆菜。现在是将鳝鱼、五花肉、冬菇、鸭肉、白萝卜块、木耳、油豆腐、芹菜等各种食材，放在一盆之中烩制而成。其中以深圳下沙村的居民，在祭祀先祖时做的大盆菜最为正宗。深圳的餐厅、酒楼，一般都在冬天推出经过改良的客家盆菜，并加入带子、元贝、大虾等珍贵海鲜。

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