近日，

日本多地餐厅接连发生集体食物中毒事件，

让曾经的“安全神话”一次又一次败北。

据日媒报道，日本和歌山县白浜町老字号餐厅“紀州鮨 はま乃”，日前发生集体食物中毒事件。

在吃完该餐厅的便当后，共有32人出现身体不适的情况，其中还有1人死亡。

和歌山县田边市于20日举办的当地一月一次的早市“弁慶市”。

开放当天，该地区的1个市9个城镇的店家，都会纷纷来摆摊，非常热闹，每月都能吸引众多人潮。

而一位80多岁老人在“弁慶市”上买了老字号店家“紀州鮨 はま乃”烹制的便当，吃完2日后出现发烧、腹泻等症状，随后入院接受治疗，于8月26日死亡。

不仅如此，8月19日至20日，吃过这家餐厅便当的人中，还有31人出现了肚子疼、腹泻等不适症状，年龄分别在10岁~80岁不等。

经检测发现，多名身体不适的食客体内都检测出沙门氏菌等，卫生所已经确认这是由餐厅贩卖的便当引起的食物中毒。

目前，和歌山县已要求这家餐厅到9月7日为止停业10日。

沙门氏菌，是一种常见的食源性致病菌，它在世界各国的种类细菌性食物中毒中，常列榜首。

沙门氏菌在粪便、土壤、食品、水中可生存5个月至2年之久。

食品在加工、运输、以及出售过程中都有可能会被沙门氏菌感染，尤其是低温储存食品。

最好的预防方法就是，煮熟，尤其是鸡蛋、家禽等；放入冰箱的食物，再次食用最好要加热或煮熟。

还有饭前便后、接触食物前洗干净双手；生食、熟食的砧板刀具要分开。

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除此之外，石川县津幡町一家名为“大瀑布流水挂面”的餐馆也出现了大规模的食物中毒。

据日媒9月1日报道，8月11日~12日期间，该餐厅发生集体食物中毒事件，造成多达93人出现腹泻、发热和腹痛等症状，更有甚者住院治疗。

当地保健所称，最初有24人报告了上述症状，之后患者人数越来越多，一直猛增至93人，年龄在1岁至70岁之间，有的甚至是全家中招。

此外，还有500人在咨询调查中，除了当地人员，还有不少外来观光客。

保健所于8月18日进行了现场调查，结果在用于流水素面的山泉水中检测到了弯曲杆菌。

流水挂面，日本夏季的代表美食之一。

专门的流水通道，或是将竹子剖半做成“滑梯”后，让素面顺水流下，人们在竹竿边用筷子夹面食用。

清新凉爽，好吃又好玩。

这家名为“大瀑布流水挂面”的门店，也是当地名店，每年夏天限定营业。

特色就是可以一边欣赏大滝瀑布，一边吃着清爽的流水素面和其他特色美食，还有“绝景流水素面”之称。

该店流水素面用的水，是从山上引下的山泉水。

据当地保健所介绍，通常情况下，山泉水会经过处理后再用于制作流水面。

但今年却在泉水中却检测出了弯曲杆菌。

弯曲杆菌，是腹泻病四大全球病因之一，尤其对幼儿、老年人以及免疫力差的人群影响很大。

这一菌种在大多数温血动物中广泛存在，比如家禽、牛、猪、羊等等，以及各种野生动物，和其粪便中。

专家表示，引流管道越长，风险就越大。

野生动物粪便中的细菌随时可能会通过管道间隙进入泉水中。

而当调查者顺着管道找到泉水口时，就在附近见到了三只被关在笼子里的野猪...

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除此之外，石川县在7月12日时曾遭暴雨袭击，该面馆所在的津幡町也受灾严重，瀑布周围也发生了土石灾害。

泉水中可能混入弯曲杆菌的可能性就更高了。

山泉水不仅用在流水素面中，还用作其他美食里，像盐烤鱼、刨冰、烤肉肠等等，所以中招人数也是不断扩大。

相关部门每年都要对山泉水做一次水质监测，时间不定。今年面馆在水质检测前就匆忙开门营业...

石川县中央保健所于8月17日对该店实施了为期3天的停业处罚。

END

自从日本开始核污水排海，大家对食物的安全性也充满了无尽的恐慌和不安。

这几起集体食物中毒事件虽然和核污水无关，但日本排海的福岛核污水，含有大量放射性物质，严重威胁海洋生态和人类健康安全。

有研究指出，大约七年至十年后，全球海洋生态都无法幸免，并通过食物链，危害全人类。

日本政府却还在掩耳盗铃推销“福岛食材”...

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