很多人都认为种大白菜是一件非常简单的事情，只要浇水、施肥就能吃到清脆可口的蔬菜，但是事实真的如此吗？
让我们一起来看看大白菜“干烧心”这个不大不小的问题吧。
大白菜是我们餐桌上常见的蔬菜，不过有时候你会发现，切开外表完好的大白菜，里边的叶子居然变白、发黄，甚至还有些干，这就是所谓的“干烧心”病。
究竟是什么原因导致大白菜生病呢？
其实，这种问题主要是因为大白菜缺氧，这种叫“干烧心”的病是一种生理性病害，也就是说，它不是由病菌或者病毒引起的，更多是因为生长环境的问题。
比如，土壤中的钙离子不足或者大白菜的根没法吸收足够的钙，菜心就会变黄、变白、变干。
大白菜“干烧心”的成因中，土壤的盐化是一个重要因素。
农业生产中，有时为了提高产量，会大量施用鸡粪和化肥。
这些肥料如果不合理使用，就会导致土壤中的盐分积累，抑制了大白菜根系对钙离子的吸收。
另外，大量施用氮素化肥也是一个问题。
如果施氮肥过多，特别是在土壤干燥的情况下，氮肥会影响钙元素的吸收。
根系吸收了太多的氨态氮，同时减少了钙离子的吸收，因此就会导致大白菜“干烧心”。
讲一个小故事，有个朋友去年种的大白菜，在施用了过多的氮肥后，虽然看起来长势很好，但到了收获季节，切开才发现里面的叶子变得干黄，根本不能食用，真是得不偿失。
那么我们该怎样防治大白菜的“干烧心”呢？
聪明的菜农首先要从品种选择开始。
选择那些抗病性强的品种，比如郑白65、北京新3号等，这些品种对干烧心有较强的抵抗力。
再者，土地的选择也很关键。
大白菜适合种在土质疏松、排水良好的地块上。
那些低洼的、盐分高的地块最好不要种白菜。
这样能有效避免土壤缺钙问题，同时还要注意不要与黄瓜、番茄等喜钙作物连作，因为这会进一步加剧钙的缺乏。
合理施肥也是重要的一环。
除氮肥外，还要搭配适量的磷肥、钾肥和有机肥。
比如，每亩地增施3方以上的有机肥，其中包含80斤左右的饼肥，化肥中可以使用过磷酸钙，每亩80～100斤。
追肥时，建议有机肥和化肥交替使用，而不是一直用化肥。
除了施肥，浇水也是一门大学问。
如遇干旱天气，一定要及时浇水，但不要大水漫灌，否则会导致土壤积水，损伤根系。
科学的做法是小水勤浇，使土壤保持适当湿度，同时要注意雨后及时排水，如果耕作得当，能避免土壤盐分上升。
另外，从大白菜的莲座期开始，每隔7～10天，可以喷洒0.7％的氯化钙溶液，或者50毫克/升的奈乙酸混合液。
一些农户在喷洒时集中向心叶喷，效果显著，通常需要喷洒4～5次。
干烧心病或许只是种植中小小的一个插曲，但它提醒我们，种植并非一成不变的流程，每一个细节都需要关注。
大白菜的健康生长，离不开适宜的环境和精心的管理。
我们的生活，亦是如此，细节决定成败。
种菜如做人，有细心的浇灌与管理，才会有丰硕的果实。
希望这篇文章能让大家对大白菜“干烧心”的成因和防治有更深入的了解，也希望大家在种植过程中多多关注细节，让每一颗大白菜都长得茁壮，收获满满的喜悦。
