经常吃泡菜在适量的情况下是健康的，但需要注意一些潜在的风险。
1、改善肠道健康：泡菜富含益生菌，如乳酸菌，有助于维持肠道微生物平衡，促进消化和免疫力提升。
2、促进消化：泡菜中的发酵成分可以增强肠道屏障功能，防止有害细菌和毒素进入血液循环，从而改善整体消化健康。
3、增强免疫力：泡菜中的益生菌可以增强免疫系统的功能，提高机体对感染和疾病的抵抗力。
最后，北京劲松中西医结合医院提醒大家：吃泡菜要注意，泡菜通常含有较高的盐分，避免盐分摄入过量影响健康。同时，我们还应注意尽量吃发酵足够长的泡菜，这样会大大降低其中的致癌物质——亚硝酸盐的含量。
