作为南方人真的很爱喝汤！一年四季无论什么季节，餐桌上必备的单品就是一锅热乎乎的靓汤，一碗滋养身心的靓汤既能补充营养，也能滋养脾胃，俗话说得好，饭前喝汤营养又健康！

还记得上大学那会儿，就经常偷偷在宿舍开小灶，用小小的一个电饭煲炖一锅汤，几个小姐妹围在一起加餐！不过话说回来，其实煲汤真的超级简单！ 只需要把食材全部准备好之后，扔到锅内，小火慢炖1小时左右即可。

【莲藕排骨汤】

-食材以及调味料的准备：排骨2根，玉米1根，胡萝卜1根，葱1根，姜1块，2勺料酒，1勺盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、排骨剁小块，锅中倒入适量清水，排骨放入锅中，加去腥三件套（葱姜、料酒）煮几分钟去血沫，捞出洗干净控水。

2、锅中热油，葱姜爆香，排骨放入锅中煎至两面金黄，倒入适量开水末过食材，加莲藕，胡萝卜，玉米盖上盖子炖煮30~40分钟。

3、起锅前加1勺盐，撒点葱花即可。

这款汤品别提多正了，清淡美味又营养，简单快手又好喝！排骨汤搭配了点甜玉米和莲藕，玉米香甜，莲藕粉糯，排骨鲜嫩软烂，太鲜美了！直接端着锅吃都不过瘾，太好喝了！做法巨简单，厨房小白也绝不翻车！

【羊肚菌炖鸡汤】

-食材以及调味料的准备：老母鸡半只，新鲜羊肚菌5颗，红枣3颗，虫草花1把，姜1大块，料酒2勺，盐少许。

-烹饪制作步骤过程：

1、老母鸡清水下锅，再倒入2瓷勺料酒，焯水去血水。

2、水开后煮2分钟捞出，用温水冲洗干净表面的杂质。

3、把母鸡放入砂锅中倒入清水、姜块，大火煮开后盖上盖子转小火炖煮1.5小时。（如果你用的是干羊肚菌，在这一步直接加入炖煮。）

4、最后加入虫草花、红枣、新鲜羊肚菌、1小勺盐继续炖煮半小时，就可以端上桌啦！

--烹饪小提示：新鲜羊肚菌之中“鲜味之源”谷氨酸含量颇高。

吹爆！超级鲜美的炖鸡汤！这玩意还真是有点东西啊，味儿也太香了吧！谁吃谁叫绝！做法超级简单，炖出来的汤金黄金黄的，特别鲜美，大人小孩都好喜欢，爱喝菌菇汤的姐妹们一定要试试呀！

【牛肋排萝卜汤】

-食材以及调味料的准备：牛肋排1000克，白萝卜1根，姜片适量，葱1根，料酒1勺，盐少许，黑胡椒粉少许。

-烹饪制作步骤过程：

1、先将牛肋排从冰箱里拿出来解冻，为处理牛排骨做准备。最好确保是完全解冻哦，否则可能会影响后续的口感。

2、在充分解冻牛排骨后，准备焯水：牛排骨冷水下锅，在水里加入适量料酒、葱姜，充分去腥。

3、牛排骨焯水后，将牛排骨放入高压锅，再放些葱姜，倒入适量盐和黑胡椒调味，用高压锅压20~30分钟左右。

4、将牛排骨汤从高压锅取出，放入小锅内，最后加入切好的萝卜放入，大火转小火慢炖20分钟左右。

5、美味的牛排骨萝卜汤就做好啦！最后可以调个自己喜欢的蘸料蘸着吃，会有意想不到的惊喜哦~

--烹饪小提示：高压锅是一种比较危险的工具，很容易爆炸，宝宝们在使用高压锅时一定要注意排气孔在一直保持出气哦！！

鲜掉眉毛的牛仔骨汤，简单的清炖，完美的保留了牛肉的原汁原味，治愈了胃，温暖了心！配上萝卜，那真是优质蛋白、维生素、膳食纤维和碳水都有啦，减脂期吃再多也不担心胖！