今天是周一，工作日的一天。天不亮出门上班，天将黑到家，常年累月，几乎每天如此。不管工作有多累，还是要煮一顿合自己口味的家常菜。今天的晚餐吃什么呢？

临近下午下班，收到微信，两人晚餐变一人晚餐，只剩下我一个人按时回家，只需要准备我一个人的晚餐。回不回家，我都要做晚餐。唯一不同的，只是做一个人的份量还是两个人的份量。

今天的食材还不少，周末冰箱有补货，外出采购一番，塞满冰箱的角角落落。抓几个鱼豆腐，拿两只大虾解冻，来一把红薯叶，打散两个鸡蛋液。还有一条老家带来的翘嘴鱼。今晚就准备做一道菜和一碗汤。

起锅烧油，翘嘴鱼切块，小火香煎鱼块两面。待鱼块煎得两面金黄，下入朝天椒粒，拍碎两个大蒜瓣，再放入几片紫苏叶，翻炒均匀。洒上适当盐，滴几滴生抽，加入小半碗水，盖锅盖，大火焖煮几分钟，留少许汤汁，起锅装盘，热辣喷香的翘嘴鱼出锅了。

前面找的那些食材是准备煮一大碗汤的，依次顺序如下：放小半锅水，鱼豆腐切丝放入水中，大火煮开，缓慢倒入鸡蛋液，红薯叶切碎后丢进去，两个大虾剥壳、去虾线，也丢进去，边煮边洒一些盐，放少许葱花，一大碗鲜香顺滑的鸡蛋汤也可以上桌了。

一个人的晚餐，一碗米饭，一碗香煎翘嘴鱼，再来一碗内容丰富、营养全面的鸡蛋汤。夏季干渴，喝汤吃饭，又是吃饱饱、喝好好的一顿晚餐。

不管今天白天过得怎么样，在外面忙碌了一天的打工人，终于回到了自己的家里。再忙再累，记得吃好一顿晚餐，过好每一天。因为明天和意外不知道谁先到，过好真实的今天，是当下最重要的事情。