提起武汉就会想到热干面说到南京就躲不开鸭血粉丝汤谈及成都那必须要有火锅这些能代表一座城市的美食不仅勾勒出了一方水土最质朴的面貌也成为了离乡游子的味蕾图腾不过也有例外比如杭州小笼包它可不是杭州亲生的安徽牛肉板面也不是安徽的还有重庆鸡公煲它和重庆可是一点关系都没有

啥？你说重庆鸡公煲和重庆没有一点关系？那和谁有关系？估计不少吃货此时和小编一样，也是一头雾水。带着这样的疑问，我们来到了城北路上一家主打鸡公煲的店里。没想到接下来老板的一番话，让我们犹如打开了新世界的大门。老板告诉我们，鸡公煲肯定不是重庆的！它是在上海诞生，只是因为创始人名为“重庆”而得名重庆鸡公煲。更不可思议的是，这位名叫“重庆”的创始人，还是一个标标准准的福建人😂。

用一些老客的话讲，这样美食无所谓是哪里的、叫什么名字、正不正宗，远远没有味道好不好吃重要！更关键的是，这里的鸡公煲好吃的同时，价格也真香！

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「重庆鸡公煲」鸡公煲，满满一锅端上了桌，一缕浓郁的香味直逼鼻腔，瞬间就吊起了吃货的胃口。先来一块儿鸡肉，鸡皮充满韧劲，嚼劲十足，弹牙感和油脂感兼具，带给舌尖的体验可以用“美妙”二字来形容。紧接着就是肉味的醇香，紧实有嚼劲，待香味散去，嘴里还涌起了淡淡的回甜。

腐竹、干豆角、香菇等配菜是锅里的点睛之笔，层次丰富，毫不串味。吸饱了汤汁后非常入味，吃起来咸香可口，带着微微的辣，特别开胃。而鸡公煲中最令人啧啧称奇的还得是方便面的加入，每一根面条上被汤汁滋味所包裹，面与面之间挟带着那股香气直冲鼻腔。千万要记住，面条不要煮得太熟，带着点韧劲，才是最好吃的状态哦~

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别看只是一锅鸡公煲，老板为了这样美食也是煞费心血。听他讲，最开始自己在上海工作，在2006年的时候上海特别流行鸡公煲。他觉得这是一个机会，就毅然决然地辞去了工作，专门拜师学艺。随后带着手艺回到郑州开了这家店，到现在已经有17年。这么些年，除了积累经验，还收获了不少死忠粉，甚至有些食客还是被他看着长大的😊。鸡公煲出味儿的关键，都藏在腌制鸡肉的料包里。这个料包是老板自己用20多种大料炒制的，每次制作前都需要提前腌制两个小时才行，这样既入味又能让鸡块吃起来鲜嫩不腻。店内的鸡公煲小煲23元一份，内有8两鸡肉；中煲35元一份，内有1斤2两的鸡肉；大煲48 元一份，内有1斤8两的鸡肉。搭配鸡公煲的配菜有40多种，贴了满满一墙，喜欢吃哪个就根据自己口味选择就行，最多有人一次加了14种配菜。两三个人来吃饭，点上一大份，再加几个配菜，人均也就二三十元就能吃得心满意足。偶尔想换个口味了，店内还有牛腩煲、肥肠鸡煲等可以选择。

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楚豫香鸡公煲(城北路店)（👈点击导航）

地址：郑州市金水区城东路和城北路交叉口向西200米路北

营业时间：10:30—15:00 17:30—22:30