因价格偏高，面世以来备受质疑，被称为“雪糕刺客”的钟薛高再遭棒打。

7月2日，有网友经过测评后称，在室温31℃左右放置1小时后，钟薛高海盐椰椰口味雪糕没有“完全融化”。

这位网友下午14:10将雪糕拿出冰箱，14:50雪糕表面略有融化，这种状态一直保持到15:10，此时将雪糕棍子取出，发现雪糕依然未完全融化，呈粘稠状。

网友将测评结果发到网上，以动作快著称的某知名媒体“嗅到”了该结果的敏感性，迅速将测评结果反馈给钟薛高，钟薛高客服回应称，雪糕融化后会呈粘稠状，为提高雪糕的粘稠度，添加了少量卡拉胶等。

在这个高价雪糕被群起而攻之的夏天，该知名媒体深知关于钟薛高的新闻必然能够引起大众的注意，于是迅速发布报道，利用“钟薛高不融化”“添加卡拉胶”“网友觉得好可怕”等字眼带节奏。果然，这条消息很快冲上了热搜。

吐槽者也很快找到了槽点：“不化的雪糕还叫雪糕吗？”“原来钟薛高卖那么贵，是因为添加剂贵啊！”

这家媒体善于带节奏早已是人尽皆知，但是，“钟薛高31度室温下放1小时不化”真的是一种错吗？融化得快的雪糕才是好雪糕吗？

在很多人的思维当中，冰棍就是雪糕，雪糕就是冰棍。以前的冰棍配料比较简单，主要是水、糖、奶等，但是钟薛高是雪糕，从配料表中可以看到，钟薛高的雪糕配料非常复杂：牛奶、稀奶油、椰浆、加糖炼乳、全脂乳粉、白砂糖、速溶椰子粉(固体饮料)、冰蛋黄、脱脂乳粉、海藻糖浆(淀粉、水)、浓缩牛奶蛋白、酵母蛋白、螺旋藻汁（绵白糖、水）、螺旋藻蛋白粉(钝顶螺旋藻、海藻糖、柠檬酸钠)、复配乳化增稠剂(单，双甘油脂肪酸酯、海藻酸钠、刺槐豆胶、卡拉胶、瓜尔胶)、食用盐(海盐食）等。

以前的冰棍主要原料是水，所以融化得较快，但钟薛高因为含水量较少，所以即使融化肯定也不会全部化成水。这就是为什么在31℃室温下，钟薛高看起来也没有完全融化的原因。

而且为了保持固化形态，雪糕中会添加增稠剂，钟薛高的配料表也明确标明含卡拉胶、瓜尔胶等。这也成为很多网友攻击的焦点，说什么“卡尔胶连猫都不吃”，但是卡尔胶是常用的食品添加剂，钟薛高所使用的增稠含量都是在国家标准之内。

其实，钟薛高之所以长期被攻击，归根结底还是钟薛高的价格刺痛了很多人，钟薛高是“雪糕刺客”的典型代表，曾经推出的限量版“厄瓜多尔粉钻”，售价达66元一支。目前市面上卖得比较好的钟薛高在便利店的零售价为18元左右，某宝上面十支装售价在150元左右。

十几块钱一支的钟薛高贵吗？对于普通消费者来说，这个价格可能确实有点贵。但是对于追求品质的消费者来说，这个价格是可以接受的。

比钟薛高更贵的哈根达斯在国内已畅销二三十年，曾经也广受诟病，但价格依然坚挺，依然有很多人趋之若鹜。钟薛高的品质不比哈根达斯差，为什么就不能卖高价？

很多专业人士会从成分、工艺去分析，钟薛高贵在哪，但从消费者角度来说，更在意的是雪糕的味道和口感。那么，钟薛高是不是比普通雪糕好吃呢？

我们买来18块的钟薛高和3.5元的巧乐兹亲测，最直观的感受是两者味道和口感上存在明显的差别：钟薛高吃起来要比巧乐兹更细腻、更丝滑，入口的口感显著更优。

大多数网友对此也都有这种直接、客观的判断。但是为什么还有那么多网友对于钟薛高吐槽呢？

或许，大家在意的并不是客观上来说以钟薛高为代表的高价雪糕是否味道要更优于以小布丁、巧乐兹、雪莲等为代表的平价雪糕，绝大多数人更在意的是，高价雪糕味道和口感上的提升是否值得我付出远超出平价雪糕的溢价，归结就是三个字，性价比。

但是，更多的网友却不是那么客观，我们甚至怀疑这些跟着骂的人是否真的吃过钟薛高？如果觉得钟薛高的价格贵，可以选择不买。或者说买得起就买，买不起就买小布丁，完全没有必要因为钟薛高价格贵一些，我就要骂你。

当然，我们说的“买得起”并不是指能够掏得出18块钱买钟薛高，18块钱谁都有，这里的“买得起”是指有能力在日常消费中买高价雪糕，而且买的时候完全不用在意价格的消费者。

真正买得起钟薛高的人可能是不会吐槽的，即使吐槽也只是对口感和味道发表自己的意见。而那些在网上吐槽钟薛高等高价雪糕的人，可能更多的是想买但是买了又觉得心疼，还有的即便不买也得说两句。更有甚者，会嘲笑买高价雪糕的人是交“智商税”，言语之间充满暴戾之气。

但是，对于有消费能力的人来说，钟薛高的价格或许并不贵。打个比方，你早餐吃5块钱的豆浆油条都捉襟见肘，别人每天早餐一顿早茶消费几百块也稀松平常，这就是消费层次的差距。从这个角度来看，你还要嘲笑人家交“智商税”吗？

个人认为，买得起且认可的人可以继续掏腰包支持高价雪糕，买不起或者不认可的人可以选择平价雪糕。对这个世界的事物多一些包容，而不是被别人轻而易举地带了节奏，跟上去打上一棒子。

钟薛高品牌的建立不是一朝一夕，创始人和所有员工都付出了很多努力，其对冰棍这一传统小食的创新和再造也值得赞赏。如果因为一些恶意的报道，大众被误导，将一个并无什么过错的国货品牌击垮，媒体作为始作俑者，届时会不会有良心不安。