马上就腊八节了，除了大家知道的腊八节要吃腊八粥、腊八蒜，在安徽还有个习俗：做腊八豆腐！ 安徽黔县民问习俗，是当地的风味特产，将自制豆腐晒千可留日后吃。
具体制作过程如下：用上等小黄豆做成豆腐，把豆腐抹以盐水，在温和的太阳下慢慢烤晒而成。
〝腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。成品色泽黄润如玉，入口松软，咸中透甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等辅料，则更加美味。它既可以单独成菜，也可与肉类搭配，或炒或炖，都是美味。
招待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉的模样，淋上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。知识分享心腊八节的由来习俗后天就到腊月了，腊八节也不远了，西安提前学
