这里白天是一片寂静的废墟、只有到夜晚从破碎的墙体上窗户散发出新鲜面包的香味。你才会知道原来这是一家面包厂!
“科斯蒂安蒂诺夫卡面包厂”是乌克兰东部顿涅茨克地区未被俄军控制的两家大型面包厂之一,由于大部分地区被俄罗斯占领。其他面包厂不得不关闭,或是被战斗损坏,或者因为他们的电力和天然气被切断。这家面包店为避免被破坏根据战争节奏调整而调整了工作时间。
该工厂每天加工7吨面粉、约17,500个面包。其中一半支援给乌克兰军队。
工厂的员工晚上7点来上班,开始揉面团。到黎明时分,卡车司机来取新鲜的面包送到城镇和村庄,那里的杂货店通常只在早上营业,在大多数情况下,俄罗斯炮击会停。
面包店总监Oleksandr Milov说:“我们晚上烤更多的面包,这样我们早上就可以分发给商店。”
女工Olha Zhovtonozhyk从传送带上拿起圆形面包,迅速将其放入烘焙模具中。她非常认真地对待自己的工作。
她说:“乌克兰武装部队现在是我们的英雄,但我们的工作在战争时代对我们国家的生活也很重要。”
员工Olena Nahorna表示同意她的说法
“我们并不害怕。我们烤面包,因为人民、我们的军队、我们的捍卫者需要面包,”纳霍纳一边微笑着说一边把面团移到烤箱里。
早上6点钟左右所有面包基本烤制好后,会有20名司机分头运送给周边的便利店和乌克兰士兵们
送面包时被块弹片嘣裂的挡风玻璃。
驾驶员Moiseienko是位快60岁的退休老人:“还有谁会去?我老了,无法战斗了、所以我可以开车,”。
他沿着崎岖道路开车到距离交火线15公里的Dylivka村。迅速卸下面包,然后开车前往前线的另一个城镇。
大约100人住在Dylivka村、但这个村庄看起来空无一人。每10到15分钟就能听到火炮声。在该地区很难打出手机通话、但数据网络功能正常。当地商店的女售货员在村里的Viber聊天中通知“面包已经带来了”。15 分钟内,商店里就挤满了人。
76岁的Liubov Lytvynova拿了几条面包。她说她烘干一些面包屑,放在地窖里。她在冰箱里放了一个面包,让它保存更久。
“我们只能生活在恐惧中。如果他们不送面包,我们该怎么办?”