『乱吃第26期』
只要你敢请，我就来乱吃！
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18年夏天，在U37开了8年的老牌咖啡店UID Cafe撤店，店里放满了机车、工装、马丁靴，像个硬朗的钢筋型男，那里大概是我最早接触到美式复古文化地方。
在这之后，每次心里痒痒，想喝咖啡的时候只能走到UID在太古里的合作店门口，打包一杯带走。
时隔一年，UID终于开了新店！
据说新店光选址就花了4个月，最后选在了网红店聚集的镋钯街，店门口的围挡围了好久，每次路过看到就忍不住心头抱怨一句：这是在装宫殿吗？这么久了都没好？
推门进去看了眼：哦豁！这个地方，等再久都值得。
如果你还以为是开门见机车的美式复古风格，那这次肯定会失望。因为新店的主题变成了 大航海时代 ，十五、十六世纪海洋文明的印记被藏在这40平方的小空间里。
复古雕花的天花板，中古风的吊灯，还有像从古堡店搬出来的烛台，每个细节都好有场景感。店里虽然也运用大面积的木元素，可深沉的色泽以及细致雕刻，让空间有了跨越时空的魔力。
随处摆放的航海图、望远镜宝箱、镜子，目光所及之处的摆设都打着中世纪航海风烙印。 明明只想喝杯咖啡，怎么就突然被塞进了杰克船长的黑珍珠号呢 ？
陈列的银质器皿是富贵本贵了，叫人移不开眼光，仿佛变身成“海盗”，对亮晶晶的物件没有办法抗拒。
新店是咖啡店+鸡尾酒吧的集合体，下午卖咖啡让人喝完醒脑壳；一到晚上就把杯子里的液体换成酒精，带来微醺的快乐。
目前的 咖啡单上有一款带酒精的特调 ； 酒单里也包含了款以咖啡打底的创意鸡尾酒 。
这次大榜没有选择带酒精的特调咖啡，而是选了杯 夏洛特 ，用西柚汁和冰咖啡拼配，酸甜的果味让咖啡变得很清新。摆盘也有鸡尾酒感觉，装饰的凤梨块又香又甜。
虽然选择了打包外带，但是点特调饮品的话还是更建议坐在吧台看整个调制过程，每一步都带着仪式感。我们这杯 夏洛特 里 掺的水是从水晶瓶里倒出来的 ，怪不得喝起来感觉都不一样。
外带杯的LOGO也没有延续之前的咖啡机手柄加扳手的工业感，而是换成了今年应景的猪仔，配上“THE FAT YEAR”的口号，吃吃喝喝的快乐至少被放大两倍。
除了好看的特调，还试了试美式，用的是SOE日晒GUJI的单品豆，尽管也是来自埃塞俄比亚，但是因为表现过于优异成为单一产区的GUJI，在豆子风味上偏重红酒味与热带水果风味，酸甜度较为复合。
就是不知道是不是因为做成冰美式会影响口感，整体感觉都偏清淡，单品豆的香味表现不突出。
其实比咖啡更早体验的还是他们的酒，在刚试营业的时候就已经早早去拔过草了。吧台的酒品陈列，不算多特别，但品类不少。
9款特调+12款经典组成的鸡尾酒单也还算丰富，特调的整体度数设置较为温和，多用水果、茶、草本风味打底。
阿兹卡班
盲点了杯 阿兹卡班 ，完全是因为哈利波特，这个位于北海水域的孤岛不知道跟航海的主题有木有关系，但是浆果红的液体里漂浮着的小金字塔冰块还蛮有孤岛感觉的。
也说不清具体是个什么味道，反正入口也太大攻击性，是酸甜比较平衡的感觉，带些花果香。
还点了杯根据经典边车改版的Cederberg Sidecar，咪了一小口，老板还特别跑过来交代，“这款是短饮要大口喝，温度高了冰化了要影响口感”，带点红茶香的基底，的确是要大口才能感受到香气。
还试了一下朋友点的复方汤剂，也是出自哈利波特，赫敏曾熬制过的药剂。这杯酒是带着些许奇异的草木味的绿色液体，很有喝魔药的感觉，仿佛喝完就会变身一样，当然口味上就好太多了，跟颜色一样都是清新风格的，酒精味几乎喝不出来。
复方汤剂
Cederberg Sidecar
悄悄立个本月Flag，准备去滚完9款特调的酒单呢！
UID CAFE CO.
地址
镋钯街66号
营业时间
13:00- 01:00
每周二店休
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