白酒是什么时候在我们这里出现的历来有争议。有人说发自唐朝，有人说产在宋朝，更有甚者说它汉朝周朝便有，端得各有依据。真正有比较明确史料记载的白酒，元朝始。

我想，那些说蒸馏白酒源自我们的人，一定是喝了两盅酒，胸中正荡气回肠，非要把一切发明发现都归结于自己，来享受祖先的荣耀，然后躺着好吹牛。谁发明的白酒又有什么争来议去的呢？要知道，百多年前，白酒还是难登大雅之堂的底层劳动人民酒，它的发扬光大，不过几十年的时间。

近些年，白酒的价格一路上升，面子终究战胜了里子，酒成为了畸形酒局的替罪羊，乃至其中翘楚具备了金融属性，成为很多人眼中的硬通货。

到了如今，价格再高的白酒，销量也出现了下降。人们在一路高歌猛进后开始反思自己的路是不是走得太快太浮躁，可怜的白酒又是首当其冲，口诛笔伐者大有人在。没办法，我们总是习惯于把过错怪罪于人，但又怕得罪人，只好怪给了物。

照我看，白酒必将没落的原因，主要在于受众群体发生了改变，有如下三个理由。

谈及生活，必先谈钱。我一直认为，兜里没钱不代表生活凄惨，但若钱包略微厚些，总是好的。

现在的人，不管有钱没钱，都开始注重身体。如此以来，便宜的白酒渐渐被人摒弃，除了上岁数的老酒友或因囊中羞涩还在饮用，年轻人宁可不买不喝。

中年人在这许多人有了明悟，上有老下有小，身体不能垮掉。廉价白酒，偶尔为之可以，常喝，心灵深处不允许，生怕一场病一场空。

高端白酒的受众面也日趋狭窄。买来自饮的，有节制，或换了营销策略高超的红酒。买来送人的，不断降级，得到与付出的性价比不断拉低，人们也不再寄希望于几瓶高价白酒能得到什么。

说到底，白酒的贵与不贵，终究是给人喝得。当人们对它有了一丝丝成见，自然而然的渐渐远离。

令很多人想不到的是，打败白酒的不是口感，也不是工艺，而是汽车的普及。

不知道大家发现没有，现在朋友聚会也好，红白喜事也罢，在餐桌上大饮大喝的人越来越少。许多时候，白酒连包装盒都没人打开。有人劝酒，对方的回答整齐划一：我开车了。

此话出口，再多的热情和理由都瞬间哑口无言，任谁都不能拿别人的生命安全开玩笑。

一些人开车去参加酒局是刻意所为。在人情淡漠，人们注意自己私人空间的今天，若非挚爱亲朋，白酒这种社交手段不被追捧，甚至容易引起人们的反感。

其实，这是多年来酒局社交的反噬。过去，我们太多的酒，醉了太多的人，明明白酒是个配角，却总爱喧宾夺主抢戏，人们把怨气发散在了它的身上。

此理由看上去似乎复杂，实际上说白了就是年轻人不爱喝白酒了。

如今的年轻人，对白酒没有了执着，大家都是那个年纪过来的，也知道，年轻人消费，只在乎便宜。就业压力较大之下，年轻人喝酒，愿意选择啤酒喝酒类饮料。一些追求时尚潮流且家境富裕的，选择了洋酒红酒。

有人说，年轻人之所以不喝白酒是没到岁数，这是阳春白雪思维的想法。该言语的立论是站在所有年轻人将来都会成功，都能成为财富人群之上，没有代表性。

喝酒是种培养的习惯，苏所谓岁月的沉淀不过是广告用语。你现在没有喝白酒的习惯，将来也难有。再者说来，谁说喝白酒便是高端？看看曾经的黄酒，如今是个什么境遇。

如果你钟爱白酒，请珍惜现在还能和你一同共饮的朋友吧。也许，我们就是白酒最后的执着，我倒是真心希望，它不要渐渐远去，因为它承载了我们太多的记忆，太多的温馨，那些年，白酒只是酒。