田英章先生是书法家还是写字匠？对于类似的问题争论已久，其主要的目的就是要将田英章先生踢出书法家的行列。为什么一定要将田英章先生踢出书法家的行列，主要在于田英章先生秉持的理念与绝大多数主流书法家不同，但是他的影响力却危及主流书法家的声望。
关于书法家和写字匠的区别，首先要明确一点，每个书法家都是从写字匠的历练中成长起来的，不经过写字匠的训练，是很难具备书法家应有的技术基础的。
但是不是每个写字匠都能够成长为书法家，书法家是艺术创造者，艺术是无法仅仅通过机械训练取得成功的。所以不要期待通过不停的写就能够成长为一名书法家。
不过也有训练特别刻苦，过于精熟，将训练的结果提升到别人无法企及的高度，纵然没有加入太多的艺术构思，人们也会从这样的作品中感受到艺术的魅力，从而将技术升华到艺术的范畴，比如所谓的焊接艺术。
关于田英章先生算书法家还是只是个写字匠的问题，不妨举个例子来论证，就好比糖和美食，糖应该算是美食的一种，只是口味单一，只有甜，没有酸辣苦咸，但是却容易让人上瘾。
糖能刺激大脑释放多巴胺，带来愉悦感，但是这种愉悦感却非常短暂，几乎无法回味，想要持续这种愉悦感就需要不停的吃糖。长期摄入糖可能导致依赖，会产生对其他口味的排斥。
糖也可以不简单，也可以通过复杂的工艺和巧妙的构思来展现自己的不同，来吸引人们品尝。
美食是具有个性的烹饪艺术，同样的菜谱，同样的烹饪手法，不同的人做出来的口味却不相同，即便是同一个人在不同时间做的口味也不会相同，这就是美食的个性。
同时美食融合多种口味，能够品味出不同层次，令人回味无穷，品尝一口不但激活了味蕾，还激发了人们抒情的欲望，美食相伴往往能够高谈阔论，这是一块糖永远不能比拟的。不过糖也是美食最重要的调味料之一。
田英章先生就是那个痴迷的制糖人，他的作品就是一块糖，只求大众喜欢，口味直白，无需回味。糖给的太足，让很多人开始质疑名师烹饪的美食不够甜。
田英章先生在这块糖上下了很大的功夫，他可能是天下第一甜，但是田英章先生却不肯给这块糖添加丰富的口味，只要甜，因为这就是田英章先生认为的纯正，在田英章先生的认知里，任何添加都是在亵渎糖的本味，水果香味不行、牛奶不行、可可粉也不行。
人们也乐于简单的品尝这块糖，并赞誉它的纯正，毕竟它的口味比历史上所有的糖都单一，毫无杂味。
能够做出这样一块糖确实不易，但是不应该要求所有的人都这样制糖，更不应该要求所有的厨师都去制糖，更不应该只用甜味来评价其它美食。
田英章先生可以算是一名厨师，但是他是一名只会制糖，并且痴迷追求甜味纯正味理想的厨师，他做出的糖只有甜味，没有最甜只有更甜。
如果你喜欢糖，那么就可以将田英章先生尊为艺术大师，如果你喜欢美食，那么就应该尽量少摄入这种纯味的糖。
