美食文化作为中国传统文化之一，在我国可以说是博大精深。传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺。
常言道”民以食为天”。中国饮食文化品类繁多，上至帝王将相，下至百姓走卒，各个阶层均有着独特的饮食文化。
食物与每个人的生活都息息相关，而正因如此，很多读者在感受精致美食之余，更多地会去窥视食物背后的世间百态。
一部《舌尖上的中国》不知勾起了多少人对于故乡风物，亲人朋友的回忆。
自带美食情怀的《中华小当家》《中华小当家》是日本漫画家小川悦司与1995年连载的漫画作品，1997年被改编成同名动画，这部作品讲述了13岁的天才厨师小当家刘昴星的成长之路，从菊下楼到阳泉酒家，再到和“黑暗料理界”对抗，最终成为享誉天下的特级厨师。
小当家刘昴星从始至终都秉承着“料理是要给人带来幸福的”，带着这种信念，一次又一次地与对手进行着料理对决。
品尝美食，本就是一件最容易获得满足感的事，冬日里一顿热气腾腾的火锅，烈阳下一份冰冷可口的冷饮，想想就是一件幸福之事。
而这部作品中，正是把美食传递幸福进行到极致。在小当家心中，厨师就是要给人带来幸福的。
作为一部“美食番”，作者小川悦司对于中国文化还是颇有研究的，加之本身设定就是中国古代，这部动画在中国观众眼中更是自带加成。
而这部动画片中，大量我们熟悉的家常小炒，比如第一季的麻婆豆腐，第五季的青椒肉丝，配合上每次品尝时那些全方位立体感的评价，更是极具感染力，充满了艺术气息，仿佛让人隔着屏幕就感受到菜品的美味。
对比现在很多美食博主词汇的匮乏，通篇就是嘎嘎好吃，小当家中对于美食描绘的文字，就好比博士生和小学生一般的降维打击。一起来看看小当家中哪些经典的料理评价。
那种味道仿佛吸盘似的,刺激我的舌头,让我口水直流的酸味,强烈的震撼了我的食道和胃壁，让我食欲不由自主的燃起，再加上那种鲜活的酸味，跟咸中带甜的炒蛋融合在一起，那种味道简直是难以形容的奥妙，原本因为热而丧失的那些活力，全部又再度出现了……”
“这的确是鸡的味道,而且是最顶级的……这是多么庄严而华丽的甘甜,仿佛波涛汹涌席卷而来,却又缤纷无比,引人入胜的浓郁口感,我的血液,我好像能听到我体内血液奔腾的声音,既优雅且甘甜的独特滋味,真可谓是极品！这的确是鸡的味道,而且是最顶级的……”
“我听见了三种弦乐器的曲调,三首旋律和谐地结合在一起,在舌尖演奏出柔和奥妙难以言喻的音符如浓雾散去,从喉咙深处无声无息的消失,在口中扩散,延展到鼻孔,大地的芬芳从四面八方袭来,轻抚着喉咙清雾的触感。”
有趣的槽点《中华小当家》作为一部古早动画片，很多人可能都已记不清故事的具体情节，不过我相信，对于那些闪着金光的菜品，大家应该都不会忘记。
每当完成一次料理对决时，那些闪光的作品一定是最为顶级，最能征服评委的菜品。小时候的我一度认为高端的美食真的是要如此飞沙走石般的制作。
每当双方满头大汗地呈上料理后，也成为最令人期待的部分。仿佛这些料理美食都蕴藏着巨大能量，一番揭开盖子，美食就绽放出耀眼的光辉。
之后便是一群评委和吃瓜群众惶恐地抬手遮挡光芒，仿佛会被亮瞎眼一般。而小当家中的评委同样成为黄金配角，几乎每一个尝过竞技料理的评委，都会贡献出无数经典表情包。
在今天看来，这些无疑是充满乐子的槽点，其中许多动图也被网友做成表情包，供人日常取乐。不过年幼的我们初次看到这些华丽的美食料理，还是充满了期待与赞美。
把烹饪作为竞技对决虽然小当家的主题是烹饪，但其本质依然是少年热血番。以刘昴星为首的厨师，一路冒险对抗黑暗料理界。
小当家是通过料理带给人们幸福，而黑暗料理界则通过料理来支配别人，故事最终也由小当家与黑暗料理界的顶级厨师争夺皇宫御膳房主厨上升到关系国家的生死存亡。
尽管在在《中华小当家》之前，已经有《庖丁人味平》这类美食厨艺的漫画，不过《小当家》在“竞技”这个概念上，绝对是做到极致！
每一次的高潮，几乎都是双方厨力的顶级对抗，每一次的对抗都充满了堪称决斗的意味。双方权衡食材、展现刀工、比拼创意，不得不说这种美食番能做到如此强度的对抗，也实属难得。
最让人记忆深刻的是，绝大多数的厨师们都身怀绝技，这里的绝技是真正的绝技，而非厨艺。比如小当家几人中的面点大王钢棍解师傅。
充满哲学气息的体魄，再加一根又粗又长的铁棒，既是他的擀面杖，同时也是战斗兵刃，遇见敌人时，无论是擀面还是揍人，那一手棍法绝对是顶尖的武林高手。小时候一直觉得这么能打，为什么还要当个厨师呢？
其中也有不少对手或者说反派人物，他们也相当出彩，厨艺与小当家等人不分高下，在主角们的影响下，很多也都变成了好人。
虽然年代久远，但小当家中的美食，以及其中阐述的人生哲理，就犹如刘昴星妈妈阿贝师傅的教诲一般历久如新，富有魅力和启迪。
小当家，解师傅，三郎，雷恩这些美好的形象依然时时浮现我的记忆里。感谢作者创作了这样一部充满着中华文化的动漫。优秀文化的魅力是无国界的，是没有年代感的。
