巧克力，这个甜蜜的诱惑，是许多人的最爱。你可能知道巧克力是由可可豆制成的，但你知道巧克力还有哪些有趣的冷知识吗？在这篇文章中，我将为你揭秘巧克力的10个有趣冷知识，让你对这种美味的食物有更深的了解。
1. 巧克力名字的起源巧克力这个词是由西班牙殖民者从美洲原住民阿兹特克语中借用的。阿兹特克人把巧克力称为“xocóatl”，它的原意是“热水”或“液体”。这是因为最早的巧克力是一种苦涩的饮料，由可可豆磨成的浆糊，水和香料混合而成。阿兹特克人认为巧克力是神的礼物，用它来祭祀，治病，甚至作为货币。
2. 巧克力曾经是货币你能想象用巧克力来买东西吗？在古代的玛雅和阿兹特克文明，可可豆就是一种通用的货币，比黄金还要珍贵。他们用可可豆来支付商品和服务，甚至用它来纳税。据说，一只兔子可以用10颗可可豆买到，而一件奴隶的价格是100颗可可豆。
3. 巧克力不是豆制品巧克力是由可可豆制成的，虽名为可可豆，但可可的果实类型不属于豆荚类，而是核果类。每个可可果实里面大约有20到60颗可可豆，它们被一层白色的果肉包裹着。可可豆必须经过发酵、晒干、烘焙、去壳、研磨等多个步骤，才能变成我们熟悉的巧克力。
4. 巧克力可以帮助你减压如果你感到紧张或焦虑，吃一块巧克力可能会让你感觉更好。这是因为巧克力中含有一些可以刺激大脑释放内啡肽和多巴胺的化学物质，这些物质可以提升你的心情，让你感到放松和快乐。
5. 巧克力融化你有没有注意到，当你吃巧克力的时候，它会慢慢地在你的嘴里融化，散发出香甜的味道？这是因为巧克力的主要成分之一，可可脂，它的熔点大约在34摄氏度，比人体的正常体温略低。所以，当巧克力接触到你的舌头，它就会开始变软，直到完全溶解。
6. 巧克力的消费量是惊人的你知道全世界每年有多少巧克力被消费吗？根据市场研究，2022年全球巧克力的消费量达到1060万吨。在所有的国家中，瑞士是人均巧克力消费量最高的，每人每年平均消费8.8公斤。紧随其后的是德国，每人每年消费8.4公斤。美国则排在第19位，每人每年消费4.4公斤。
7. 巧克力可对牙齿有益的一面你可能听说过吃巧克力会导致蛀牙，但事实上，巧克力也有对牙齿有益的一面。这是因为巧克力中含有一种叫做可可多酚的物质，它可以抑制口腔中的细菌，防止牙菌斑的形成，从而保护你的牙齿免受腐蚀。当然，这并不意味着你可以无限制地吃巧克力，因为巧克力中还含有糖和脂肪，过量摄入会对你的健康造成其他的危害。
8. 巧克力的晶体结构巧克力在固体状态下具有晶体结构，这意味着巧克力的分子是按照一定的规律排列的，形成不同的形状和模式。巧克力有六种不同的晶体结构，分别被称为I型，II型，III型，IV型，V型和VI型。其中，V型是最理想的，因为它可以让巧克力有最好的色泽，口感，香气和保质期。要制作出V型的巧克力，需要通过一种叫做回火的过程，即对巧克力进行精确的加热和冷却，使其达到最佳的温度和时间。
9.巧克力曾经被用来制造炸弹在二战期间，巧克力曾经被用来制造一种致命的武器。据说，纳粹德国曾经计划用一种外表像巧克力的炸弹刺杀英国首相丘吉尔。这种炸弹被伪装成一块普通的巧克力，上面还贴有一张“Peter”牌的标签。一旦有人拆开包装，炸弹就会被引爆，造成巨大的破坏。幸运的是，这个阴谋被英国的间谍及时发现，没有造成任何伤亡。
10. 巧克力和酒精的关系巧克力和酒精有什么关系呢？原来，巧克力中的可可脂，它的分子结构和酒精非常相似，都是由两个碳原子、五个氢原子和一个氧原子组成的。这就意味着，巧克力在我们的身体里，也会像酒精一样被代谢，产生热量和副作用。不过，巧克力中的可可脂的含量很低，一般只有20%到30%，所以它的影响也不会很大。但是，如果你吃了太多的巧克力，你可能会感到头晕、口渴、心跳加快等症状，就像喝了酒一样。
以上就是关于巧克力的10个有趣冷知识，你学到了吗？下次你吃巧克力的时候，不妨多想想它的来历和奥秘，或许你会有更多的惊喜和发现。当然，巧克力虽好，也要适量食用，不要过量，否则会对你的身体和牙齿造成伤害。希望你喜欢这篇文章，也欢迎你分享你对巧克力的看法和感受。谢谢你的阅读，再见！
