5月20日，山西省烹饪餐饮饭店行业协会会长冯守瑞、山西省烹饪餐饮饭店行业协会监事长王中华、乐鹰董事长赖夏荣及众联中央厨房企业家在山西会馆参观交流。山西会馆党支部书记、总经理高绍明亲自接待，陪同参观了山西面食博物馆，并介绍了山西会馆碑记、面食文化、厨房明档、傅山门楼、演艺大厅晋商演绎《印象·山西》等文化。

△山西会馆董事长高绍军为众联中央厨房企业家讲解山西面食文化

△山西会馆党支部书记、总经理高绍明为众联中央厨房企业家讲解山西会馆牌匾文化

△山西会馆党支部书记、总经理高绍明为众联中央厨房企业家讲解碑记文化

△山西会馆党支部书记、总经理高绍明为众联中央厨房企业家讲解黄河大鲤鱼文化

△山西会馆党支部书记、总经理高绍明为众联中央厨房企业家讲解傅山门楼文化

△山西会馆党支部书记、总经理高绍明为众联中央厨房企业家讲解筷子由来

△山西会馆文化总监李琨为众联中央厨房企业家讲解寒食节文化

△山西会馆文化总监李琨为众联中央厨房企业家讲解汉武帝与长寿面文化

△山西会馆文化总监李琨为众联中央厨房企业家讲解面食文化

△山西会馆文化总监李琨为众联中央厨房企业家讲解运康锅巴厅包间文化

△山西会馆文化总监李琨为众联中央厨房企业家讲解山西小米厅包间文化

在山西会馆、山西面食博物馆二楼千年面食发展厅，山西会馆文化总监李琨着重介绍了寒食节、汉武帝与长寿面、莜面栲栳栳等历史典故，还参观了非遗老字号包间并品尝特色美食。

△众联中央厨房企业家发言

大家纷纷表示，山西会馆就是活生生的世界级博物馆，承载了丰富的历史文化底蕴，展现出山西文化的魅力，将传统文化和餐饮完美融合，打造的“文化盛宴”这种经营模式值得我们借鉴学习。在这次交流中，我们收获颇深，让我们共同为餐饮高质量发展注入新动力。

△山西会馆党支部书记、总经理高绍明发言

高绍明表示，感谢山西省烹饪餐饮饭店行业协会冯守瑞会长对我们山西会馆的支持与帮助，希望餐饮同行给我们提出宝贵建议，以此次交流为契机，加强沟通与合作，推动餐饮业健康发展，助力山西经济繁荣。

看山西文化，讲山西故事，吃山西面食，听山西民歌，选山西特产，到山西会馆。

△请点击视频观看（“老冯看山西”2023年发布的内容在今日头条103次上了热榜）