菜价、肉价持续上涨，就连豆角子都要7元，吃不起菜了？还会涨吗

​大家好，我是力哥说农，进入8月份后，大家都发现了一个问题，那就是市场的菜价、肉价是一路飞涨，土豆5元一斤，大白菜1.8元一斤，就连“豆角子”都要7元一斤，这些菜比往年同期上涨100%，让不少消费者大呼真吃不起蔬菜，肉价也一路高歌猛进，上个月还17元一斤的猪肉，这个月直接干到24元一斤，这到底咋回事？为什么菜价、肉价持续上涨，还会上涨吗？

菜价的持续上涨，让不少消费者感觉不可思议，上个月明明菜价还能接受，这个月菜价几乎比上个月同比上涨30%左右，比如上个月小白菜还是1.5元一斤左右，豆橛子4元一斤，很多消费者本想这个月菜价能够回调，实现吃青菜自由，没曾想，这个月蔬菜价格没有一点下跌迹象，反而更加贵得离谱，昂贵的价格不仅让消费者头疼，那些饭店老板更是苦恼不已，基础菜价的上涨，只能再菜价上做文章了，可这样，多年经营的口碑怕是要砸了。

导致这次菜价上涨的原因主要是今年河南、山东、安徽极端天气较多，导致蔬菜产量大打折扣，同时过多的雨水阻碍了蔬菜上市的运输，以至市场上蔬菜供应偏紧，价格上涨，另外，根据市场规律，每年的7月份都是蔬菜价格上涨的一个开始，这主要与夏季高温多雨，不利于蔬菜的播种与生长有关，物以稀为贵，价格上涨也是自然，一般这种情况会维持到10月上旬，蔬菜价格才能止涨。

猪肉价格的上涨，也是老百姓意想不到的，本来经过2020年猪价飞天的阶段，人们已经习惯了如今猪肉“白菜价”，即便今年年关的时候，猪肉的价格也就12元左右，大家已经实现了吃猪肉的自由，可是进入2季度，猪肉就开始一路走高，到了今天，猪肉价格已经达到24元一斤，这对已经习惯吃猪肉的人群来说，买猪肉钱就要考虑钱包鼓不鼓了，与之同时，鸡肉、牛肉、羊肉、鱼肉一并走高，不吃肉嘴疼，吃肉心疼。

影响猪肉价格上涨的原因主要是生猪存量不足，一是去年猪肉价格非常不理想，市场非常低迷，饲料价格又出奇的高，养猪就要赔钱，所以很多养殖场缩小了规模。二是很多小型养殖场主，没有足够资金维持，不得不放弃养殖而外出务工；三是很多中型的养殖场主以外销为主，这样可以获取更高的利润，所以内地市场逐渐出现短缺，价格也就相应走高，而今年大家发现猪价走高后，却又面临母猪存栏量不足，以至于仔猪的价格大幅攀升，所以到了今天，猪肉价格也就顺势走高了。

那么有人担心，蔬菜、肉价还会上升吗？根据市场规律，短期内很难下跌，因为秋播蔬菜至少要一个月才能上市，而接下来就是我国传统的中秋节及国庆节，这两节都是消费大节，所以菜价与肉价还会继续攀升，预计大概到十月中旬，菜价与肉价才会开启下跌通道，你认为啥时候菜价、肉价会下跌呢？不妨留言交流。