江苏扬州是世界美食之都，扬州的美食文化是“早上皮包水，晚上水包皮”。广东顺德也是世界美食之都，顺德的美食文化是“饮和食德”。
美食文化是顺德城市名片，我喜爱美食，自然要去顺德旅游的。
从古至今，顺德是中国厨师之乡、首个“中国美食名城、粤菜重要的发源地。顺德人热爱生活、热爱美食、全民皆厨、全民乐厨。
除了美食，顺德还是中国曲艺之乡，是粤曲、粤剧的发源地之一。顺德的岭南水乡建筑文化独具特色，广东四大名园之一的清晖园、金碧辉煌的碧江金楼、造型华美的右滩黄氏大宗祠……
因为美食我开始了顺德之旅。
你们猜到达顺德以后，我做的第一件事是什么？是入乡随俗直奔街边随处可见的凉茶店，喝个凉茶，凉茶是苦味的，味道是药味的。然后吃了顺德传统美食大良双皮奶，它是顺德小吃中的代表，是中国地域十大名小吃，广东百种传统特色小吃。源于清末，首创于广东顺德的大良镇，所以称之为大良双皮奶。模样就像老酸奶，洁白的，入口即化、香嫩爽滑、甜而不腻。好吃！
喝凉茶时，顺德人都在讨论马上要举行的顺德半马，可漂亮了。我就纳闷了，运动为啥是用漂亮来形容呢？顺德人很自豪的告诉我，这次半马全程21.0975公里，沿线全是风景，都是顺德非常有名气的景点，串联三个核心镇街，从北滘门广场开始，经过北滘河堤段、乐从国家水利公园风景区，过华阳桥进入陈村河堤路，陈村花卉世界展览中心是终点。顺德半马不仅可以边运动边欣赏风景，还可以品尝美食，真是爽歪歪呀，赛道上有多个顺德美食补给点，最吸引人的是在终点站设置美食嘉年华，你望望看，好好玩，乐趣多多，即可以让选手乐跑顺德半马，又可以让选手畅享顺德美食。我就等着开跑后直接去终点站打卡美食，哈哈！
扬州的早茶文化是出了名的，来顺德自然是要品尝顺德早茶的。顺德早茶品种丰富，有虾饺皇、凤爪、干蒸、排骨、牛肉丸、牛肚、牛百叶、牛仔排、腐皮卷、糯米鸡、煎饺、咸水饺、炸春卷、咸煎饼……太多啦！我是一定要尝一尝心心念念的顺德人家的虾饺皇，虾饺的皮薄而半透明，能看见里面饱满的鲜虾仁，咬上一口，真的是大虾肉哦，弹牙多汁、鲜香甜美。还有豉油皇鸡脚、绿茶红豆薄撑、凤城艇仔粥、XO酱陈村粉…… 把顺德早茶和扬州早茶在心中悄悄地做个比较。
每到一处，我都会了解当地的风土人情。
去看一看顺德古塔、逛一逛逢简水乡、了解身价极高的丝绸香云纱、听听粤剧顺德三大流派、国家级非物质文化遗产的龙舟歌。
顺德虽然地处南隅，却有着浓郁的求学氛围，顺德新建文塔，就是因为顺德科举的辉煌，反映到古塔建筑上。顺德现存有桂洲文塔、龙江文塔、五乡文阁等，寓意顺德人凌云壮志和热切期盼。顺德古塔中还有另一种风格的风水塔，太平塔和神步塔，建于明万历年间，距今已经四百多年了，“双塔映辉”是顺德的一道独特的风景。
逢简村是著名的岭南水乡，特色是小桥、流水、人家，秀外慧中，闻名遐迩。逢简水乡的古桥很多，也很优美，这里弥漫着浓厚水乡气息。这里的古桥蕴含着故事，各式各样、小巧轻盈。这里的古桥是由当时当地全乡或全族之力而修建，或是取得功名的名士及在外经商致富者回乡建祠筑路修桥，造福乡亲。逢简是顺德最早有人聚居地之一，这里发掘了西汉文化遗址，随处可见数百年的古老建筑。
你听过顺德特色莨纱吗？用莨纱做出来的衣服适合湿热天气穿，质地紧密软滑、耐穿、轻快凉爽、很容易清洗、不起褶皱、贮存或穿着时间越长越舒适、越柔软、越亮泽。这是所以啊，这种丝绸身价极高，外国人称它为黑色闪光珍珠服装。莨纱本名“响云纱”，因为穿起来走路会发出“沙沙”的响声而得名，后来演变成好听的“香云纱”，它是用薯莨的汁液纯手工对桑蚕丝织物进行涂层，然后再用顺德地区河涌塘泥覆盖日晒而成。
顺德粤剧闻名遐迩。三大流派有以真嗓演唱，创立“白派”的白驹荣；有“万能老倌”之称，创立“薛派”的薛觉先；有创造了“马腔”的马师曾，这三大流派都是推动粤剧改革、发展的重要人物。
国家级非遗顺德龙舟歌，始于清代，艺人在演唱时手里拿着木雕小龙船为标志，既可以唱历史传说、民间故事，又可以自编自唱祝颂之词，极具特色。
顺德是广东省全域旅游示范区，渔人码头是市级夜间文化和旅游消费集聚地，是顺德容桂改造区，也是国家3A级景区。这里曾经是顺德的粮食集散地和商贸中心，是顺德容桂人的情怀和集体记忆。
渔人码头是顺德人怀古寻味、休闲娱乐的新打卡地这里的夜宵街是出了名的，从传统小吃到特色餐饮，什么都有，如猪杂粥、肠粉、烧烤、鱼皮角……，在一个又一个的夜晚治愈了来这里的每个吃货的胃。
华侨城欢乐海岸PLUS是国家级夜间文化和旅游消费集聚区，这里的夜生活多姿多彩。曲水湾风情街是广东省粤菜美食街和佛山市级美食集聚区，融合了逢简水乡、清晖园和粤剧文化等元素。
在这里可以看到顺德非物质文化遗产，还可以看到岭南韵味的镬耳墙、状元牌坊、满洲窗、水乡河道、趟栊门、蚝壳墙、贝壳窗……还有深刻岭南特色的建筑群体。
顺德有很多著名的特色美食小吃。你知道顺德有哪些特色名小吃吗？
开始讲相声那样报菜名，有中华名小吃大良牛乳、中国地域十大名小吃双皮奶、花生驳撑、伦教糕、定文炸牛奶、大良蹦砂、椰皇奶、陈村粉、双皮奶蛋挞、鳗鱼串、均安煎鱼饼、大良野鸡卷、凉拌鱼皮、龙江煎堆等。
顺德特色的名菜有烧鹅汁煎陈村粉、大板桥蒸猪、羊额烧鹅、均安烧猪、特色黄鳝煲仔饭、拆鱼羹等。
花生驳撑是什么？为什叫驳撑呢？
看名字就知道原材料里面一定有花生，它是用花生和糯米制作而成，就是把糯米面皮裹着花生碎、芝麻和白糖入油锅炸成的，切成一段一段的。
驳撑就是多煮一餐，又叫“薄撑”，撑是地方方言，广东话里是锅的意思。过去穷人没有东西吃，顿顿吃不饱，要驳撑才能抗饿。它是顺德人“爸爸的味道”。
中华名小吃伦教糕起源于顺德伦教镇，是广东百种传统特色小吃，也是岭南地区的一种经典传统糕点小吃。始于明代，至今已有五百年了。由籼米粉、西谷米等蒸出来的糕点，熟了是透明状的，清香中带着甜冽。
广东百种传统特色小吃大良蹦砂，始于清代，顺德人方言中称蝴蝶为蹦砂，这种小吃模样蝴蝶形，金黄色的，吃起来又香又酥，咸甜适中。
中华名小吃凤城鱼皮角是顺德著名的特色传统小吃，顺德鱼皮角品种很多，好吃的当属甘香味美的清晖鱼皮角腊鸭肝鱼皮角。外观白色鲜嫩，久煮不烂，既不是馄饨也不是饺子，吃起来既有肉味又有鱼虾味。
广东百种传统特色小吃陈村粉是顺德陈村镇的一道传统小吃，是平民美食，可以搭配多种食材，吃法上可以制作成凉拌粉、蒸粉、捞粉，蒸着吃糯、炒着吃爽、烫着吃韧，口感薄、软、韧、爽、滑……
中华名小吃均安煎鱼饼是顺德著名的传统小吃，距今已有一百多年，是用新鲜的鲮鱼剁成泥做成的圆饼后油炸而成。吃起来有弹性，味道鲜美。如果蚬蚧酱更好吃。
顺德特产、中华名小吃、广东百种传统特色小吃大良牛乳，名气很大，是顺德著名风味小吃，听名字就知道产地在顺德大良，它是一种牛奶制成的雪白圆片。
吃起来口感有一点点咸又是甜口的，可以搭配稀饭吃。顺德大良人在新鲜牛奶中加入醋和盐，目的是让牛奶蛋白凝固后压制成比圆脆片。
顺德龙江煎堆是一种传统特色小吃，始于明代，就像我们扬州的麻团，糯米粉团，拳头那么大的圆球、表面沾满芝麻，下油锅炸至金黄色，内馅是爆谷花、炸花生仁和糖混合。外形圆，内中空，表皮薄脆，吃起来又软又糯，糯糯叽叽的，香甜可口。顺德人过年家家户户必吃，寓意煎堆辘辘，金银满屋。
还有非常热闹的夜市陈村渔人码头——千禧坊，它是利用废弃的食品厂码头改造而成，很受年轻人的喜爱。曾经是珠三角一带谷米副食品的集散地和粮食运输的主要码头，当年广州的米价以陈村为准，被称作“陈村谷埠”现在工业区改造的非常成功已然成为了网红打卡点。
千禧坊将复制容桂渔人码头的成功模式，打造陈村的渔人码头。夜集市非常的热闹哟，可以去体验一番。
来广东，总要来顺德一趟！你吃过哪些顺德特色美食？欢迎分享！
