世间万象，节气为章。
惊蛰，是24节气里的第三个节气，在3月5日-6日之间，最初它叫启蛰，到了汉代，为了规避汉景帝刘启的名讳，人们就把启蛰改成了惊蛰，延续至今。
惊蛰前，动物入冬会藏在土里，不吃不喝，称为蛰。所以说春雷惊百虫。古人认为，惊蛰时节，春雷始鸣，惊醒了蛰伏于地下越冬的虫子。其实昆虫是听不到雷声的，大地回春，天气变暖才会让它们结束冬眠，开始活动了。
惊蛰是数九中的最后一九。谚语里说“七九河开，八九燕来，九九加一九黄牛遍地走”说的就是惊蛰是春耕前的最后一个节气。
春雷响 万物长。3月份的惊蛰。全国大部分地区的平均气温都升到0℃以上了。惊蛰时节，雨水增多，雷声开始变得频繁起来，雷雨可以带来大量的氮肥，这时候农民就开始耙地保墒，由南向北逐渐进入了春耕的大忙季节了。
过了惊蛰节，春耕不停歇。而惊蛰前后也是中国农历的二月初二，龙抬头的日子。在这一天，人们会洗龙头，剃龙头，吃猪头肉，引龙回，祭灶等等。
我印象中的这一天，家里的长辈们会早早的起床，用提前准备好的草木灰，在院子中央画上几个大大的圆圈，寓意这一年五谷丰登，粮食满仓。
同时，在老的习俗里，这一天妇女们也不要动针线，据说会伤了“龙眼睛”。
在广东，惊蛰这一天有祭白虎的习俗。人们觉得3月初的这个时间，蛰伏的动物会被春雷惊醒出来觅食，白虎也会出山，为了保一年的平安，大家就得在这一天祭白虎。他们要用生猪肉抹在白虎的嘴上，让它吃饱，就不会伤人、带来口舌是非了。
还有打小人，这也是惊蛰的一大特色。在香港、澳门地区，惊蛰这天，人们会买份纸料，里面有纸老虎、吉纸、小人纸等，在神前用鞋子拍打小人纸，把霉运和小人都赶走。
惊蛰的饮食，讲究也不少。最出名的就是吃梨，惊蛰时节气候干燥，容易口干舌燥，梨，味甘汁多，有润肺止咳、滋阴清热的功效。而且，“梨”与“离”谐音，寓意是虫害远离庄稼，人也远离疾病。在不同地区，吃梨的方式也不一样，有的直接啃，有的蒸熟加冰糖、银耳炖着吃，还有的榨汁喝。
除了吃梨，各地还有不同的美食。像西北地区有惊蛰吃炒豆，炒黄豆时噼里啪啦的响声，就像在炒虫子，寓意是驱赶百虫，也有人说吃了圆滚滚的黄豆，好运会滚滚而来。天津地区的人们吃驴打滚，寓意“害虫死，人翻身”，既有驱赶害虫的期望，也有着新的一年能转运翻身的美好祝愿 。北京地区讲究吃“懒龙”，这是一种用发面蒸制的长条面食，也叫“肉龙”，内部裹着肉馅，类似花卷，古人认为吃“懒龙”可以驱赶春困，迎接活力满满的春天。
