海鲜很贵吃不起?沿海便宜好吃的4种海鲜,价格和蔬菜一样低

湘品文虹 2024-04-01 09:38:39

一说到海鲜,大家的脑海中立刻浮现出大龙虾、鲍鱼、海参、石斑鱼等好吃又名贵的海鲜,个个都价值不菲,普通上班族第一反应就是太贵吃不起,对于美食爱好者来说可犯了难!其实沿海城市有些海鲜是很便宜的,价格低得和蔬菜一样,味道也不错,人人都吃得起!

第一种,带鱼。

带鱼是不少市民喜欢的海鲜鱼类之一,各大超市、市场中都有带鱼出售,内陆的朋友也能随时买到。带鱼的营养价值很高,脂肪含量少,蛋白质含量多,价格也比较亲民,一般的家庭完全可以接受得了。

我们都知道,带鱼常年生活在深海中,对水域环境依赖度很高,基本上是出海即死,所以很难吃到活的带鱼,市场上卖的都以冰鲜或冰冻为主。各大超市中的带鱼一般以冷冻带鱼段为主,为塑料袋包装散称零售,售价在每斤3元至5元之间。

海鲜市场整条冷冻带鱼的售价相对较高,一般在15元左右,而刚从渔船上卸货的带鱼,批发商收购价在10元3斤左右,但中间商转手到市场上出售,价格会提高一些,越新鲜的带鱼口感越好,肉肥刺少,味鲜营养更丰富。

第二种,巴浪鱼。

巴浪鱼在潮汕地区和闽南沿海地区很有名,内地的朋友可能很少吃到。巴浪鱼外形如梭似匕,差不多十来公分长,许多人会把秋刀鱼跟巴浪鱼混淆在一起,以为秋刀鱼就是巴浪鱼,其实两者很好区分,巴浪鱼头身要宽边一些,秋刀鱼更为瘦长,头尾尖。

巴浪鱼是一种物美价廉的海产品,因为产量极高,所以价格低廉。在沿海城市每斤不过几元钱,开海时市场上有售卖新鲜的巴浪鱼,一斤才四块钱左右,跟蔬菜一样便宜。

相比其他肉质细嫩的名贵海鱼,巴浪鱼肉比较瓷实有嚼劲。虽然便宜,但是这种不起眼的鱼,经过一番处理后,放水加酱油煮几分钟后,就可以直接吃,味道好极了。

第三种,面条鱼。

面条鱼又称银针鱼,学名玉筋鱼,体细长,前圆后扁,光滑柔嫩,形状极似一根根粗粗的面条,个头很小,就算是成年面条鱼也只有10厘米长。

面条鱼栖息于近海沙底,喜欢在沙子里钻洞,是很多海鸟和大型鱼类的重要食物来源,同时也成为一种重要的饵料鱼类,常常被买来作为乌龟、鳄鱼等等动物的饵料。

面条鱼无骨无刺,可以炒韭菜、炒鸡蛋,甚至可以做汤、油炸,肉鲜味美,而且蛋白质丰富,有很高的营养价值,历来深得人们的喜爱。新鲜的面条鱼价格一般在5-6块钱一斤,越小越受欢迎。内陆一般不会专门出售新鲜的成鱼,它们会被晒制成小鱼干出售到全国各地,鱼干的价格要贵些,一斤能卖到25块钱!

第四种,海虹。

海虹学名“贻贝”,北方叫它“海虹”,南方多称之为“青口”,是北方常见的一种食用性贝类,壳呈黑褐色,个头和花甲差不多。

海虹历来非常便宜,在大量上市的季节,只要两三块钱一斤,简直和蔬菜一样便宜。对于海边人来说,海虹是一种不稀罕的海鲜,有时候去买海虹,就算多称了一些,老板也是不算钱的。

海虹肉不仅鲜嫩肥美,而且营养丰富,荷兰人把它称为“黑色金子”,简直是海鲜界的性价比之王。而且做法简单,用水煮一煮,蘸着酱料吃就十分美味。

1.将海虹反复清洗,用刷子刷干净外壳,用手撕去草(朝头大那头撕)

2.烧开一锅水,下入葱姜,下入海虹,加入一大勺料酒

3.待海虹张开口,捞出装盘。调料汁:蒜泥+鲜酱油+米醋+芝麻油,蘸着吃就行了。

对许多吃货来说,这些廉价的平民海鲜可谓是福利啊,大家吃过哪些海鲜呢?想买平价海鲜,欢迎加评论区米小姐的V,或者私信回复关键字“米小姐”。

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