春节快过完了,提前给大家推荐一个上班时期适合当早餐和零食的能量棒。制作简单,味道好,放在密封盒里储存起来,或者一条一条用保鲜袋包好,随时可以吃!
它看上去也许和“低热量”没什么关系(尤其名字里还带着“能量”这种词儿),但它其实反而挺适合健身和减肥人士作为能量补充。燕麦本身营养丰富,蛋白质、膳食纤维及各种营养元素含量都很高,还可以让人有饱腹感,加上各式水果干、鸡蛋、蜂蜜,美味又营养。
【燕麦水果能量棒】
(参考分量:6条)配料:即食燕麦片100克,高筋面粉25克,鸡蛋(全蛋液)20克,蜂蜜20克,细砂糖30克,黄油40克,蔓越莓干25克,芒果干25克,提子干25克。
制作过程
水果干可以选择自己喜欢的品种,每种水果干的分量也可以灵活调整,所有水果干的总分量保持在75克即可。
超市里的燕麦片通常有即食燕麦片和快熟燕麦片等区别,即食燕麦片是经过熟制的,可以直接冲牛奶喝,而快熟燕麦片要煮过后才可以吃。这道食谱里两种燕麦片都可以用。此处用的是即食燕麦片(即食燕麦片一般来说更薄更细一些,用来做能量棒口感会更好一些)。
Tips:
1、蜂蜜和糖不仅带来甜味,也让这款能量棒口感更柔润,粘合更紧密。这款能量棒的糖量已经减少到合适的水平,如果继续减少糖的分量,成品可能会粘结不牢,比较松散,不能成条。喜欢减糖的童鞋注意一下哈。
2、这道能量棒,跟市售的大部分能量棒一样,口感是软的,大家不要把它想象成像饼干一样的酥脆口感。它拥有绵密、厚实的口感,不是脆的哦!