​霜降过后，这八道清爽菜要多吃，润喉化痰促进消化，健脾又养胃

霜降过后，天气逐渐寒冷干燥，此时饮食应以温润滋补、健脾养胃为主。今天为大家推荐八道清爽可口的菜肴，不仅美味，还有着润喉化痰、促进消化、健脾养胃的功效。

一、百合炒西芹

材料：百合、西芹、胡萝卜、盐、鸡精、食用油

做法：

1. 百合洗净掰成小瓣，西芹洗净切段，胡萝卜切片备用。

2. 锅中烧开水，加入少许盐和食用油，将百合、西芹、胡萝卜依次焯水，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，放入西芹和胡萝卜翻炒均匀，再加入百合继续翻炒。

4. 最后加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

二、雪梨银耳汤

材料：雪梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖

做法：

1. 银耳提前泡发，撕成小朵，雪梨去皮去核切块，红枣去核，枸杞洗净备用。

2. 将银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 30 分钟。

3. 加入雪梨、红枣继续煮 20 分钟。

4. 放入枸杞和冰糖，再煮 10 分钟左右，至冰糖融化即可。

三、山药南瓜粥

材料：山药、南瓜、大米、红枣

做法：

1. 山药去皮切段，南瓜去皮切小块，大米洗净，红枣去核。

2. 将大米、山药、南瓜、红枣放入锅中，加入适量清水。

3. 大火煮开后转小火煮至粥浓稠，期间要不时搅拌，防止粘锅。

四、萝卜丝鲫鱼汤

材料：鲫鱼、白萝卜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉

做法：

1. 鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用料酒和盐腌制片刻。

2. 白萝卜切丝，葱姜切末备用。

3. 热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入葱姜爆香。

4. 倒入适量开水，加入料酒，大火煮开后转小火煮 20 分钟。

5. 放入萝卜丝继续煮 10 分钟，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

五、清炒莴笋

材料：莴笋、蒜、盐、鸡精、食用油

做法：

1. 莴笋去皮切丝，蒜切末备用。

2. 锅中倒入食用油，油热后放入蒜末爆香。

3. 加入莴笋丝翻炒均匀，炒至莴笋丝变软。

4. 最后加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

六、菠菜蛋花汤

材料：菠菜、鸡蛋、葱姜、盐、香油

做法：

1. 菠菜洗净焯水，捞出切段，鸡蛋打散，葱姜切末。

2. 锅中烧开水，放入葱姜末煮开。

3. 慢慢倒入鸡蛋液，形成蛋花。

4. 放入菠菜煮 1 分钟，加入盐和香油调味即可。

七、香菇炒青菜

材料：香菇、青菜、蒜、盐、生抽、食用油

做法：

1. 香菇洗净切片，青菜洗净切段，蒜切末。

2. 锅中倒入食用油，油热后放入蒜末爆香。

3. 加入香菇片翻炒至变软，再放入青菜继续翻炒。

4. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

八、玉米排骨汤

材料：玉米、排骨、胡萝卜、葱姜、料酒、盐

做法：

1. 排骨洗净焯水，玉米切段，胡萝卜切块，葱姜切片。

2. 将排骨、玉米、胡萝卜、葱姜放入锅中，加入适量清水和料酒。

3. 大火煮开后转小火煮 1 个小时左右，至排骨熟透。

4. 最后加入盐调味即可。

这八道清爽菜简单易做，营养丰富，在霜降过后多吃，能够帮助您滋润身体，调理肠胃，增强体质，让您在寒冷的季节里也能保持健康和活力