翠绿诱惑:白灼芦笋——锁住初秋的清爽滋味

猪猪希瑞 2024-10-31 18:41:56

白灼芦笋是一道简单又健康的菜肴,保留了芦笋的原味,做法如下:

材料:芦笋 300克、生姜几片、大蒜2瓣(切末)、盐少许、食用油适量、生抽/酱油少许、清水

步骤:

1. 准备芦笋:将芦笋洗净,去掉老硬的部分,切成适当长度。

2. 焯水:锅中加入足量清水,放入生姜片和少许盐,大火煮沸后,放入芦笋快速焯烫约1-2分钟至颜色变绿,捞出沥干。

3. 调味:炒锅加热,放少量油,下大蒜末爆香,加生抽调味。

4. 浇汁:将调好的酱汁均匀淋在装盘的芦笋上即可。

小贴士:

焯水时间不宜过长,以免失去芦笋的脆爽口感。

可以根据口味添加辣椒油或芝麻增加风味。

这道菜突出了芦笋的清新与微甜,清淡而不失美味,非常适合注重健康饮食的人群享用。

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