近日，聚树生物宣布其百吨级高含量RS3抗性淀粉中试装置成功产出符合国家标准的高品质产品，标志着国内企业在该领域取得重大突破，有望打破国外市场的长期垄断。此次中试产品抗性淀粉含量超过55%，膳食纤维含量超过65%，技术指标与国外同类产品相当。聚树生物实现了从实验室到中试生产2000倍工程放大，在中试阶段展现出的生产工艺稳定性和技术经济可行性，为下一步万吨级量产奠定坚实的基础。 聚树生物通过国内首创的独特技术工艺，成功对普通淀粉进行结构重整，实现了高耐酶性，并符合食用淀粉国家标准。该技术不仅打破了国外企业在高含量RS3抗性淀粉产品领域的长期垄断，而且在膳食纤维配比上更为合理，有助于改善肠道健康。同时，原料成本的大幅下降为大规模商业化生产铺平了道路。 随着大众健康意识的提升，高含量RS3抗性淀粉因其对肥胖、糖尿病、高血脂及便秘人群的显著益处，在保健食品、特医食品等市场需求持续增长。我国发布的多项权威指导性文件，包括《中国Ⅱ型糖尿病防治指南》《中国超重/肥胖医学营养治疗指南》等，均明确倡导肥胖和糖尿病患者应采用低GI（血糖生成指数）食物及饮食方式，这进一步推动了高含量RS3抗性淀粉市场的扩展。 据权威市场分析数据显示，2023年全球抗性淀粉市场价值为112亿美元，预计到2031年，全球抗性淀粉市场将达到189.7亿美元。综合考量生产成本、供应链稳定性、无添加量限制及安全性等多重因素，RS3抗性淀粉凭借其独特优势，成为市场上极具吸引力的产品。随着生产成本的进一步降低，其市场需求量有望显著增长，主要受到两大驱动力的影响，一方面，消费者对健康食品的关注日益增强，推动了对高品质、功能性食品原料的需求；另一方面，RS3 抗性淀粉在改善消化系统健康、调节血糖水平、提高胰岛素敏感性、辅助体重控制、增强饱腹感以及预防结肠癌等方面的显著健康益处，进一步巩固了其在健康食品市场的领先定位。 目前，聚树生物已与多家健康食品、保健食品及特医食品领域知名企业开展合作，包括配方产品开发、产品功效验证（动物实验）及人群测试等，并已经进入量产阶段。